Gesztenyés pite
A gesztenyés pite egy klasszikus és ínycsiklandó desszert, amely a gesztenyepüré gazdag ízével és az omlós tészta textúrájával hódít. Tökéletes választás különleges alkalmakra vagy egy finom desszertként egy családi ebédhez. A recept egyszerűsége miatt kezdők is bátran elkészíthetik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy piteformát.
A piteformát a kivajazás után szórd meg liszttel vagy zsemlemorzsával, hogy a tészta ne ragadjon le.
2
Keverd össze a lisztet, sütőport és a porcukrot, majd morzsold el benne a vajat, hogy omlós tésztát kapj.
A vajat hidegen, kockákra vágva add a liszthez, és gyorsan morzsold el, hogy ne olvadjon meg. Használhatsz késes aprítót is.
3
Add hozzá a tojássárgáját, és gyúrd össze a tésztát. Nyújtsd ki, majd helyezd a piteformába.
A tésztát ne gyúrd túl sokáig, csak amíg összeáll. Ha túl ragacsos, tegyél hozzá egy kevés lisztet. Hűtőben pihentetve könnyebb nyújtani.
4
Süsd a tésztát 15 percig vakon (súlyt helyezve rá), majd további 5 percig súly nélkül.
A vakon sütéshez használhatsz szárazbabot, rizst vagy kerámia sütősúlyokat. A súly megakadályozza, hogy a tészta felpúposodjon.
5
A gesztenyepürét keverd össze a tejszínnel és a vaníliás cukorral, hogy krémes tölteléket kapj.
A töltelékhez adhatsz egy kevés rumot vagy konyakot is, hogy még ízletesebb legyen.
6
Töltsd meg a megsült pitetésztát a gesztenyés krémmel.
A tölteléket egyenletesen oszlasd el a tésztán.
7
Süsd további 10-15 percig, amíg a töltelék megszilárdul.
Figyeld a pitét sütés közben, és ha a teteje nagyon barnul, takard le alufóliával.
8
Hűtsd ki a pitét, szórd meg porcukorral, és szeleteld fel tálalás előtt.
A pitét teljesen hűtsd ki, mielőtt szeleteled, hogy a töltelék megszilárduljon, és ne folyjon szét.
