Gesztenyés torta
A gesztenyés torta egy klasszikus magyar desszert, amely különleges ízvilágával és elegáns megjelenésével mindig sikert arat. A puha tészta és a krémes gesztenyetöltelék tökéletes harmóniát alkot, míg a csokoládédíszítés ünnepivé teszi a desszertet. Ez a torta tökéletes választás születésnapokra, ünnepekre vagy akár egy kellemes délutáni kávézás mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon, és könnyebben ki tudd venni a tortát a formából.
2
Válaszd szét a tojásokat. A tojássárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg a keverék világosabb és krémesebb nem lesz.
3
Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd fokozatosan add hozzá a nedves keverékhez. Dolgozd bele a gesztenyemasszát is.
A lisztet szitáld át, hogy ne legyen csomós, és könnyebben keveredjen el a többi hozzávalóval.
4
A tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a tésztába.
A tojásfehérjét akkor jó, ha kemény habot képez, és a tálat fejjel lefelé fordítva sem esik ki. Óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy ne törjön össze a hab.
5
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 30-35 percig, amíg egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Ne nyitogasd a sütő ajtaját sütés közben, mert a tészta összeeshet.
6
Hagyd a tortát teljesen kihűlni, majd vágd ketté.
A tortát akkor tudod szépen kettévágni, ha teljesen kihűlt.
7
A tejszínhabot verd kemény habbá, és töltsd meg vele a torta rétegeit. A tetejére is kenj egy vékony réteget.
A tejszínhab akkor lesz jó, ha nagyon hideg tejszínt használsz, és a habverő is hideg.
8
Olvaszd meg az étcsokoládét, és csorgasd a torta tetejére díszítésként. Hűtsd le, hogy a csokoládé megszilárduljon.
A csokoládét gőz felett vagy mikróban is felolvaszthatod. Vigyázz, hogy ne égjen meg.
9
Tálalás előtt ízlés szerint díszítheted gesztenyemasszával vagy csokoládéforgáccsal.
A gesztenyemasszát pürésítsd át, hogy könnyebben tudd kenni a tortára. A csokoládéforgácsot reszelővel készítheted.
