Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gigantes plaki sárgarépával és zellerrel, tálalva petrezselyemmel és friss kenyérrel
Görög gigantes plaki sárgarépával és zellerrel

Gigantes plaki sárgarépával és zellerrel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A klasszikus 'Mirepoix' (vagy olaszul Soffritto) görög változata. A sárgarépa édessége és a zeller ánizsos, fűszeres aromája gazdagítja a paradicsomos alapot. Ezek a gyökérzöldségek nem csak ízt adnak, hanem textúrát is: a puha bab mellé haraphatóbb, strukturáltabb elemeket visznek az ételbe.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 1 óra 50 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 460 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Serpenyő
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Zeller

Elkészítés

1 ✓

Főzd a babot puhára sós vízben (kb. 60-90 perc). Szűrd le.

Tipp: Ellenőrizd az állagot kóstolással.
2 ✓

A sárgarépát vágd karikákra, a zellert szeletekre, a hagymát kockákra. Olajon dinszteld meg a hagymát.

Tipp: Az egységes darabolás a kulcs az egyenletes főzéshez.
3 ✓

Add hozzá a répát és a zellert, párold 5-6 percig, amíg kicsit megpuhulnak.

Tipp: A sárgarépa cukortartalma karamellizálódik a pirítás során.
4 ✓

Öntsd fel a borral, majd a paradicsommal. Fűszerezd és főzd 10 percig.

Tipp: Hagyd, hogy a szósz ízei összeérjenek.
5 ✓

Keverd a babot a zöldséges szószhoz a tepsiben. Süsd 180°C-on 30-40 percig.

Tipp: Sütés közben a zöldségek teljesen megpuhulnak, de nem esnek szét.
6 ✓

Szórd meg petrezselyemmel tálaláskor.

Tipp: A frissítés nem maradhat el.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Vághatom nagyobbra a zöldségeket?
Igen, rusztikusabb lesz, de akkor pirítsd őket tovább az elején, hogy biztosan megpuhuljanak.

Hozzávalók

  • 300 g Gigantes bab (áztatva)
  • 4 ek. Olívaolaj
  • 1 db Hagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 400 g Paradicsompüré
  • 100 ml Vörösbor
  • 1 csipet Cukor
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt bors
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 2 db Sárgarépa
  • 1 szál Szárzeller