- Miért égett meg a teteje?
- A marcipánban és mandulában lévő olajok és cukrok magas hőfokon hamar barnulnak. Ha látod, hogy sötétedik, takard le alufóliával.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gluténmentes marcipántorta
A marcipán (mandula és cukor keveréke) nemcsak ízt, hanem egy különleges, szaftos állagot is ad a tésztának. Mivel a mandulában nincs glutén, a torta szerkezete sűrűbb, nedvesebb, inkább emlékeztet egy 'blondie'-ra, mint piskótára. A marcipán magas cukortartalma miatt sütés közben a szélek csodásan karamellizálódnak.
Hozzávalók
200
g
Mandulaliszt
150
g
Marcipánmassza (hideg)
4
db
Tojás
100
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Sütőpor (gluténmentes)
1
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (sajtreszelő)
- Tortaforma
- Mixer
Allergén Információk
Tojás
Diófélék (mandula)
Tej
Elkészítés
1
✓
A hideg marcipánt reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: Ha szobahőmérsékletű, csak kenődni fog. A hűtőhideg marcipán forgácsolódik szépen.
2
✓
Verd habosra a tojásokat a cukorral, majd csorgasd bele a vajat.
Tipp: Standard eljárás a levegőbevitelhez.
3
✓
Keverd bele a mandulalisztet, sütőport, sót, végül forgasd bele a marcipánreszeléket.
Tipp: Próbáld meg eloszlatni a marcipánt, hogy ne tapadjon össze egy gombóccá.
4
✓
Süsd 180°C-on 30-35 percig.
Tipp: Tűpróba! A mandula miatt picit nedves maradhat a tű, de nyers tészta ne legyen rajta.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Mandulaliszt
- 150 g Marcipánmassza (hideg)
- 4 db Tojás
- 100 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Sütőpor (gluténmentes)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só