Gomae padlizsánnal
A Gomae egy tradicionális japán étel, amely általában főtt zöldségekkel, mint például spenót vagy padlizsán, és egy szezámmagos szósszal készül. A szójaszósz és mirin kombinációja gazdag ízt ad, míg a friss koriander és szezámmag tökéletesen kiegészíti az ételt. A Gomae padlizsánnal remek választás köretként vagy könnyű étkezésként, különösen azoknak, akik szeretik a gazdag, umami ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánokat vágd szeletekre, és süsd őket olívaolajban, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
A padlizsán jól megszívja az olajat, így fontos, hogy ne használj túl sok olajat, hogy ne legyen túl zsíros.
2
A szezámmagot pirítsd meg egy száraz serpenyőben, amíg aranybarnák nem lesznek.
A szezámmagot folyamatosan kevergetve pirítsd, hogy ne égjen meg.
3
A fokhagymát apróra vágd, majd keverd össze a soya szósszal, mirinnel és cukorral egy kis tálban.
A mirin édes ízt ad, de ha nem találsz, mézzel is helyettesítheted.
4
A sült padlizsánokat tálra helyezve locsold meg a szósszal, és szórd rá a pirított szezámmagot.
A padlizsán szívja a szószt, így érdemes bőségesen önteni belőle.
5
Friss korianderrel díszítve tálald.
A koriander frissessége igazán kiemeli a szezámmag és szójaszósz ízét.
