Gombás balzsamecetszósz
A gombás balzsamecetszósz egy elegáns és sokoldalú mártás, amely a gomba földes ízét és a balzsamecet gazdag aromáját ötvözi. Ez a recept különösen jól illik tésztákhoz, grillezett húsokhoz és zöldségekhez, miközben egyszerűen elkészíthető. A friss kakukkfű és a tejszín selymes állagot és különleges ízt ad ennek a klasszikus mártásnak, amely minden étkezést emlékezetessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg rajta a szeletelt gombát közepes lángon.
A gombát ne zsúfold tele a serpenyőt, mert akkor nem pirul, hanem párolódik. Inkább több részletben süsd.
2
Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig, hogy felszabaduljanak az aromák.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert keserű lesz.
3
Öntsd hozzá a balzsamecetet, és keverd össze, majd főzd 2-3 percig, hogy a savasság kissé elillanjon.
Használj jó minőségű balzsamecetet a legjobb ízhatás érdekében.
4
Add hozzá a tejszínt, és keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
Használhatsz főzőtejszínt vagy tejszínt is, attól függően, hogy mennyire szeretnéd krémesre a szószt.
5
Szórd meg a mártást friss kakukkfűvel, és főzd alacsony lángon 5-7 percig, amíg selymes és krémes lesz.
A kakukkfű helyett használhatsz petrezselymet is.
6
Tálald sült húsok, tészta vagy grillezett zöldségek mellé.
A szószt frissen tálald, mert állás közben besűrűsödhet.
