Gombás Gofri
A sós gofri egy izgalmas alternatíva az édes változatok mellett, amely különösen népszerű Franciaországban és Belgiumban. A gombás verzió egy modern újragondolása a klasszikus sós gofriknak, amelyet a pirított gomba gazdag íze tesz különlegessé. Ez a recept tökéletes választás egy gyors, de mégis laktató reggelihez vagy könnyű vacsorához. A gomba és a sajt tökéletes harmóniát alkot, így garantáltan elnyeri az egész család tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombát tisztítsd meg, majd vágd apró darabokra. Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg benne a gombát, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsd le kicsit.
A gombát ne mosd meg, hanem papírtörlővel tisztítsd, hogy ne szívja meg magát vízzel. A pirítás során a gomba kiengedi a levét, hagyd, hogy elpárologjon, mielőtt aranybarnára pirítod.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
Szitáld át a lisztet a sütőporral, hogy elkerüld a csomósodást.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, majd keverd bele a kihűlt pirított gombát.
Fontos, hogy a gomba ne legyen forró, amikor a tojásokhoz adod, mert megsütheti azokat.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, hogy egyenletes állagú tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek. Egy kis csomó maradhat benne.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
Ha van tapadásmentes gofrisütőd, akkor nem feltétlenül szükséges kikenni.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, szórd meg reszelt sajttal, majd süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sajt mennyiségét ízlés szerint variálhatod. Használhatsz többféle sajtot is.
7
Vedd ki a kész gofrit, és hagyd egy rácson hűlni, hogy ropogós maradjon.
A rácson hűtés azért fontos, mert így a gofri alja is szellőzik, és nem ázik el.
8
Tálald frissen, ízlés szerint tejföllel vagy friss zöldfűszerekkel díszítve.
Kínálhatod mellé salátát is.
