Gombás vegán Buddha-tál
A gombás vegán Buddha-tál egy színes és tápláló étel, amely egyszerűen elkészíthető és tökéletes egy könnyű, de laktató ebédhez vagy vacsorához. Az ízletes gomba, a friss zöldségek és a barna rizs harmonikus kombinációja nemcsak ínycsiklandó, hanem rendkívül egészséges is. Ez az étel kiváló választás a mindennapi étkezéshez vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a barna rizst sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd tartsd melegen.
A rizst főzés előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt, így pergőbb lesz.
2
A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. A sárgarépát és a cukkinit vágd vékony csíkokra, a piros káposztát szeleteld apróra.
A gombát ne mosd meg, mert megszívja magát vízzel. Inkább szárazon tisztítsd meg egy ecsettel vagy papírtörlővel.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg az aprított fokhagymát és reszelt gyömbért 1-2 percig.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz. Alacsony lángon pirítsd, amíg illatozni nem kezd.
4
Add hozzá a gombát, és pirítsd 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
A gombát ne zsúfold túl a serpenyőben, mert akkor nem pirul, hanem párolódik. Ha sok a gomba, inkább több részletben pirítsd.
5
Külön serpenyőben párold meg a sárgarépát és a cukkinit 3-4 perc alatt, hogy kissé megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
A zöldségek roppanósságának megőrzéséhez magas hőfokon, kevés olajon párold őket.
6
Egy tálban helyezd el a barna rizst alapként. Rendezd el rajta a gombát, a párolt zöldségeket, a friss spenótot és a piros káposztát.
A tál összeállításánál figyelj a színekre és a textúrákra, hogy étvágygerjesztő legyen.
7
Szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel. Locsold meg szójaszósszal tálalás előtt.
A szezámmagot pirítsd meg száraz serpenyőben, hogy intenzívebb íze legyen.
