- Mit használjak tojás helyett a kenéshez?
- A vegán tészta tetejét megkenheted növényi tejjel (pl. zabtej) vagy olvasztott növényi vajjal kevert kurkumával a sárgás színért.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Gombás vegán pite
A 'Pot Pie' vegán változata, ahol a tejszínes mártást a kókusztejszín és a gombából kioldódó ízek pótolják. A gomba (különösen a barnacsiperke vagy erdei gomba) természetes glutamáttartalma adja az 'umami' alapot, így nem hiányzik a hús. A ropogós tésztatető alatt gőzölgő ragu a kényelmi ételek netovábbja.
Hozzávalók
1
csomag
Vegán leveles tészta vagy pitetészta (kb. 300g)
500
g
Gomba (vegyesen a legjobb)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
ml
Kókusztejszín (vagy növényi főzőtejszín)
2
ek.
Liszt
3
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Petrezselyem
1
tk.
Szárított kakukkfű
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma (24-26 cm)
- Serpenyő a raguhoz
- Ecset (kenéshez)
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A gombát tisztítsd meg és vágd negyedekre vagy szeletekre. A hagymát aprítsd fel. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Tipp: A gombát nem kell túl apróra vágni, sülés közben úgyis összeesik (kb. felére).
2
✓
Serpenyőben hevíts olajat. Pirítsd a hagymát üvegesre, majd add hozzá a gombát. Pirítsd magas lángon, amíg a leve elfő és barnulni kezd.
Tipp: A gomba pirítása adja az ízt. Ha csak párolod, ízetlen lesz.
3
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát, kakukkfüvet, sót, borsot. Szórd meg a liszttel, keverd át (1 perc), majd öntsd fel a tejszínnel. Forrald be sűrű raguvá.
Tipp: A liszt megköti a tejszínt, krémes állagot biztosítva.
4
✓
Húzd le a tűzről, keverd bele a friss petrezselymet. Öntsd a ragut a piteformába.
Tipp: Hagyd kicsit hűlni, mielőtt ráteszed a tésztát, hogy ne olvassza meg azonnal.
5
✓
Borítsd be a tésztával. A széleit nyomkodd le, a tetejét szurkáld meg villával (gőznyílások). Kend meg kevés olajjal vagy növényi tejjel.
Tipp: A gőznyílás kötelező, különben a gőz felpúposítja a tésztát.
6
✓
Süsd 25-30 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós. Tálalás előtt pihentesd 10 percig.
Tipp: A forró ragu éget, a pihentetés alatt emészthetőbb hőmérsékletre hűl és sűrűsödik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Vegán leveles tészta vagy pitetészta (kb. 300g)
- 500 g Gomba (vegyesen a legjobb)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 ml Kókusztejszín (vagy növényi főzőtejszín)
- 2 ek. Liszt
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 tk. Szárított kakukkfű
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors