Görög tzatziki szósz
A tzatziki szósz Görögország egyik legismertebb kulináris különlegessége, amelynek gyökerei az ókori görög kultúráig nyúlnak vissza. Ez a frissítő, joghurtalapú szósz ideális választás a forró nyári napokon, és tökéletes kísérője a grillezett húsoknak, zöldségeknek vagy pitának. Az autentikus recept generációkon át öröklődött, és ma is a mediterrán konyha egyik alapdarabja. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, hogy otthon is élvezhesd a görög ízeket!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az uborkát alaposan mosd meg, majd reszeld le finomra. Ha túl sok levet enged, nyomkodd ki egy konyharuha segítségével.
A kígyóuborka helyett használhatsz salátauborkát is, de azt is alaposan ki kell nyomkodni, különben túl híg lesz a szósz.
2
A fokhagymát tisztítsd meg, majd reszeld le vagy zúzd pépesre.
A fokhagyma mennyiségével óvatosan bánj, mert nagyon meghatározó íze van. Kezdd kevesebbel, és kóstolás után adj hozzá, ha szükséges.
3
Egy nagy tálban keverd össze a görög joghurtot, a reszelt uborkát és a fokhagymát.
A legjobb eredmény érdekében használj zsíros, sűrű görög joghurtot.
4
Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot, majd keverd alaposan össze, hogy minden íz egyenletesen eloszoljon.
A citromlé mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, adj hozzá még.
5
Végül keverd bele az apróra vágott kaprot. Ez adja a szósz jellegzetes, friss ízét.
A kapor helyett használhatsz petrezselymet is, de a kapor adja a legautentikusabb ízt.
6
Tálalás előtt hűtsd a tzatzikit legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. Tálald friss pita kenyérrel vagy grillezett ételek mellé.
A tzatziki a hűtőben 2-3 napig eláll. Tálalás előtt keverd át.
