- Kifolyt a leve sütéskor, mi a baj?
- Túl vizes volt a paradicsomos töltelék, vagy nem zártad le jól a széleket. A tölteléket mindig hagyd kihűlni és besűrűsödni töltés előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gözleme paradicsommal
A Gözleme a török 'nagymamák' (teyzék) specialitása, amit gyakran piacokon, frissen nyújtva sütnek a szemünk láttára a domború 'sac' sütőlapon. A neve a 'göz' (szem) szóból ered, ami a tésztán sülés közben keletkező barna foltokra utal. Ez a paradicsomos-sajtos verzió olyan, mint egy töltött tortilla és egy calzone szerelemgyereke: vékony, roppanós tészta, belül forró, olvadt töltelékkel.
Hozzávalók
400
g
Kész tészta (pl. yufka lapok vagy pizzatészta vékonyra nyújtva)
3
db
Paradicsom
150
g
Feta sajt vagy Mozzarella
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
csokor
Friss petrezselyem
20
g
Vaj (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sodrófa (vékony)
- Tapadásmentes serpenyő
- Reszelő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A hagymát és fokhagymát vágd apróra. A paradicsomot kockázd fel. A petrezselymet aprítsd, a sajtot morzsold/reszeld le.
2
✓
Egy serpenyőben az olajon dinszteld meg a hagymát. Add hozzá a paradicsomot, fokhagymát, sót, borsot. Főzd nagy lángon 5-6 percig, amíg a leve nagy része elpárolog és sűrű ragut kapsz. Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: A forró töltelék átlyukasztaná a vékony tésztát.
3
✓
Keverd a kihűlt raguhoz a sajtot és a petrezselymet.
4
✓
Terítsd ki a tésztalapokat (ha vastag, nyújtsd papírvékonyra). Halmozz tölteléket a felére, hajtsd rá a másik felét. A széleket nyomkodd le alaposan (esetleg kend meg vízzel a szélét, hogy ragadjon).
Tipp: Próbáld meg kinyomni a levegőt a töltelék mellől, mielőtt lezárod, így nem púposodik fel sütéskor.
5
✓
Hevíts egy száraz serpenyőt. Süsd a Gözleméket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna pöttyösek lesznek.
Tipp: Nem kell alá olaj! A tészta lisztes felülete így lesz ropogós.
6
✓
Amint kiveszed, kend meg a forró tészta tetejét egy kis vajjal.
Tipp: A vaj visszaad egy kis puhaságot a ropogós tésztának.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Kész tészta (pl. yufka lapok vagy pizzatészta vékonyra nyújtva)
- 3 db Paradicsom
- 150 g Feta sajt vagy Mozzarella
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 20 g Vaj (a kenéshez)