Gözleme paradicsommal
A Gözleme egy hagyományos török étel, amelyet többféle töltelékkel készítenek, és az egyik legnépszerűbb verziója a paradicsomos és sajtos töltelék. Az étel egyszerű, de gazdag ízekben, és kiváló választás reggelire vagy étkezés közbeni gyors falatozásra. A Gözleme friss tésztája és gazdag tölteléke tökéletes harmóniát alkot, ami minden falatban élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát egy sima felületen nyújtsd ki vékonyra, úgy hogy a szélei ne szakadjanak el. Tedd félre.
A tésztát könnyen kinyújtod, ha a felületet lisztezed, és a tésztát folyamatosan forgatod.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paradicsomot pedig szeleteld fel vékonyan.
A paradicsomot vékony szeletekre vágva biztosíthatod, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagymát ne pirítsd túl, hogy ne váljon keserűvé.
4
Add hozzá a felvágott paradicsomot, sót, borsot, és főzd pár percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
Ha túl nedves a paradicsom, párold le egy kicsit, hogy a töltelék ne legyen vizes.
5
A főtt paradicsomos keveréket hagyd lehűlni, majd reszeld rá a sajtot és keverd össze.
A sajtot frissen reszeld le, hogy a legjobb ízt és állagot adja.
6
Tedd a paradicsomos keveréket a tésztára, hajtsd félbe, és nyomkodd le a széleket, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Ha a széleket jól lenyomod, a töltelék nem fog kiszivárogni sütés közben.
7
Egy serpenyőben süsd mindkét oldalát aranybarnára 3-4 percig, amíg a tészta ropogós lesz.
A serpenyőt közepes hőmérsékleten használd, hogy a tészta szépen átsüljön anélkül, hogy megégne.
8
Tálald melegen, friss petrezselyemmel díszítve.
A friss petrezselyem frissességet ad a tálalásnak, és kiemeli az ízeket.
