- Hogyan pucoljam a gránátalmát maszatolás nélkül?
- Vágd félbe, és egy tál víz alatt szedd ki a magokat. A magok lesüllyednek, a héjdarabok felúsznak. Nincs fröcskölés!
- Ehetem a magokkal együtt?
- Igen, a gránátalma magja ehető és rostban gazdag, ráadásul ez adja a roppanósságot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gránátalmás csokoládés felfújt
A gránátalma apró, rubinvörös magjai kis robbanó cukorkákként viselkednek ebben a desszertben. Amikor ráharapsz egy magra a lágy, meleg csokoládéhab közepén, a kicsattanó savanykás lé azonnal felfrissíti az édes ízeket. Ez a textúrák és ízek játéka: puha és roppanós, édes és savanyú, meleg és lédús.
Hozzávalók
1
db
Gránátalma
150
g
Étcsokoládé
4
db
Tojás
80
g
Kristálycukor
50
g
Finomliszt
150
ml
Zsíros tej
30
g
Vaj
10
g
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szuflé formák
- Vízfürdő
- Habverő
- Fakanál a gránátalma pucolásához
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Vajazd ki a formákat, szórd meg cukorral. Pucold meg a gránátalmát.
Tipp: A cukorréteg karamellizálódik a sütés során, ropogós kérget képezve az oldalán. [Karamellizáció]
2
✓
Készítsd el az alapot: a tojássárgákat keverd ki a cukorral és liszttel. A tejet forrald fel a vajjal, majd öntsd a tojáshoz, és sűrítsd be a tűzön.
Tipp: A vaj a tejben olvadva egyenletesebben oszlik el a krémben.
3
✓
A forró krémbe keverd bele a tördelt csokoládét, amíg felolvad.
Tipp: Használj jó minőségű csokoládét, mert ez határozza meg a desszert fő ízét.
4
✓
Verd fel a fehérjét kemény habbá. Forgasd bele a csokis krémbe.
Tipp: Ne törd össze a habot, bánj vele kesztyűs kézzel!
5
✓
Töltsd a formákat félig, szórj bele gránátalma magokat, majd töltsd tele. A tetejére is tehetsz.
Tipp: A magok nehézkesek, ha túl sokat teszel bele, lehúzhatják a tésztát.
6
✓
Süsd 180°C-on 20-25 percig.
7
✓
Tálald melegen, extra friss magokkal megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Gránátalma
- 150 g Étcsokoládé
- 4 db Tojás
- 80 g Kristálycukor
- 50 g Finomliszt
- 150 ml Zsíros tej
- 30 g Vaj
- 10 g Vaníliás cukor