Gránátalmás csokoládés felfújt
A gránátalmás csokoládés felfújt egy igazi különlegesség, amely a gazdag csokoládé ízét és a friss gránátalma édes-savanykás ízét ötvözi. A felfújt francia eredetű, és sokféle variációban elterjedt világszerte. A gránátalma frissítő hatása tökéletesen kiemeli a csokoládé gazdag ízét, így egy igazán ínycsiklandó desszertet hozhatsz létre. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra, de akár hétköznapokban is megérdemelt finomság.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A gránátalmát pucold meg, és a magokat külön tálba tedd. A csokoládét törd össze kisebb darabokra.
A gránátalma pucolásához vágd ketté, majd a fél gránátalmát tartsd a kezedben a vágott felével lefelé, és ütögesd a héját egy fakanállal. A magok így könnyen kipotyognak.
2
A tojásokat válaszd szét, és a tojásfehérjét egy tiszta tálba tedd. A tojássárgáját keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg kivilágosodik és krémes nem lesz.
3
A tejet és a vajat öntsd egy lábasba, és közepes lángon melegítsd fel. A keveréket ne hagyd forrni, csak langyosra melegítsd.
Ha nincs vajad, használhatsz margarint is.
4
A csokoládét és a vajat tedd egy kis tálba, majd olvaszd fel vízfürdőn. Amikor a csokoládé felolvadt, öntsd a tojássárgájás keverékhez, és jól keverd el.
A vízfürdőhöz egy lábasban forralj vizet, majd helyezz rá egy hőálló tálat, amibe a csokoládét és a vajat teszed. A tál ne érjen a vízbe.
5
A tojásfehérjét verj fel kemény habbá. Amikor kész, óvatosan forgasd bele a csokoládés masszába.
A tojásfehérje habját óvatosan forgasd bele a csokoládés masszába, hogy a hab ne törjön össze.
6
A lisztet szitáld át, és fokozatosan add hozzá a csokoládés masszához. Keverd jól össze.
A lisztet apránként add hozzá, hogy ne legyen csomós a tészta.
7
A felfújt formáját vajazd ki, majd öntsd bele a csokoládés masszát. Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig.
A forma aljára tehetsz egy darab sütőpapírt is, hogy biztosan ne ragadjon le a felfújt.
8
Miután kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald melegen, és szórd meg a gránátalma magokkal.
A gránátalma magok helyett használhatsz más gyümölcsöt is, például málnát vagy szedret.
