Gránátalmás habos torta
A Gránátalmás habos torta egy frissítő és elegáns desszert, amely a gránátalma üde ízét ötvözi a tejszínhab könnyedségével. Ez a torta különleges megjelenésével és ízvilágával garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy különleges ebéd lezárásaként. A friss gránátalmamagok nemcsak díszítésként szolgálnak, de roppanós textúrájukkal még izgalmasabbá teszik a desszertet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni, hogy a torta egyenletesen süljön meg. A sütőpapírral való kibélelés megkönnyíti a tortaforma eltávolítását.
2
A lisztet keverd össze a sütőporral, majd egy másik tálban a tojásokat habosítsd fel a cukorral.
A lisztet és a sütőport érdemes átszitálni, hogy ne legyenek csomók a tésztában. A tojásokat legalább 5 percig habosítsd, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
3
Az olvasztott vajat add hozzá a tojásos keverékhez, majd fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat.
A vaj ne legyen túl forró, mert kicsaphatja a tojásokat. A száraz hozzávalókat lassan, több részletben add a nedves hozzávalókhoz, hogy elkerüld a csomósodást.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 25-30 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a tészta megsült-e. A tortát rácson hagyd kihűlni, hogy ne párásodjon be az alja.
5
A tejszínt verd kemény habbá a porcukorral és a vaníliakivonattal, majd óvatosan keverd bele az egyik gránátalma magjait.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. Ne verd túl a tejszínt, mert kicsapódhat. A gránátalmamagokat óvatosan forgasd bele, hogy ne törjenek össze.
6
A kihűlt tortalapot vágd vízszintesen két részre. Az alsó rétegre kend rá a gránátalmás habot, majd helyezd rá a felső réteget.
A tortalapot éles, recés késsel a legkönnyebb kettévágni. A habot egyenletesen kend rá a tortalapra.
7
A torta tetejét és oldalát vond be a maradék habbal, és díszítsd a másik gránátalma magjaival.
A tortát egy forgatható tortaállványon a legkönnyebb bevonni a habbal. A díszítéshez használj minél frissebb gránátalmamagokat.
8
Tedd a tortát hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek. Szeletelés előtt szórd meg még néhány friss gránátalmamaggal.
A tortát fedd le folpackkal, hogy ne vegye át a hűtő szagait. Szeletelés előtt érdemes a tortát egy kicsit a hűtőből kivenni, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
