Gránátalmás perec
A gránátalmás perec egy különleges magyar édesség, amely a gránátalma friss ízét ötvözi a kelt tészta puhaságával és a fahéjas cukor édességével. A gránátalma természetes édessége és a fahéj meleg, fűszeres íze tökéletes harmóniát alkot, és a tészta puhaságát is kiemeli. Képzeld el, ahogy a frissen sült gránátalmás perec illata betölti a konyhát, miközben a fahéj és a karamellizált cukor azonnal felcsigázza az étvágyat. Ez az édesség ideális választás családi összejövetelekhez, ünnepekre vagy egy kellemes délutáni tea mellé. A gránátalma friss íze és a fahéj kombinációja garantáltan elvarázsol mindenkit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd meg a tejet, és morzsold bele az élesztőt, adj hozzá egy teáskanál cukrot, majd hagyd felfutni 10 percig.
A tej ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. A kézmeleg az ideális hőmérséklet.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojást és az olvasztott vajat. Dolgozd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A tésztát alaposan gyúrd át, hogy gluténháló kialakuljon. Ez biztosítja a perecek puha állagát.
3
A gránátalmát hámozd meg, és a magokat válaszd szét. Add hozzá a tésztához, és óvatosan dolgozd bele, hogy ne törjék össze a magok.
Ha a gránátalma magjai túl nedvesek, papírtörlővel itasd le őket, hogy ne áztassák el a tésztát.
4
Takard le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg duplájára nő.
A kelesztéshez ideális hely a sütő, alacsony hőfokon (kb. 30-40°C) vagy egy meleg radiátor közelében.
5
Miután megkelt a tészta, oszd 12 egyenlő részre, és formázz belőlük perec alakú darabokat.
A tésztát lisztezett felületen oszd el, hogy ne ragadjon.
6
Helyezd a pereceket sütőpapíros tepsire, és keleszd őket további 15 percig.
A második kelesztés segít, hogy a perecek még puhábbak legyenek.
7
Kend meg a pereceket felvert tojással, majd szórd meg barna cukorral és fahéjjal. Ez adja meg a perecek finom, fűszeres ízét és szép aranybarna színét.
A tojást alaposan verd fel, hogy egyenletesen tudd kenni a pereceket. A barna cukor helyett használhatsz nádcukrot is.
8
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd a pereceket 20-25 percig, amíg szépen aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj, hogy ne égjenek meg a perecek. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
9
Hagyd kihűlni a pereceket rácson, és tálald őket. A gránátalma friss íze és a fahéjas cukor tökéletes párosítást alkot.
A rácson hűlés segít, hogy a perecek alja ne ázzon el.
