Grandma Pizza – Hosszúkás, otthoni stílusú tészta
A Grandma Pizza eredete Olaszország vidéki régióiból származik, ahol a nagymamák egyszerű, de ízletes pizzákat készítettek. Hosszúkás formája és rusztikus tésztája különleges otthoni hangulatot idéz. Ez a recept az autentikus otthoni pizzakészítést hozza el, amelyet könnyen elkészíthetsz a családod számára. A friss bazsalikom és a sajtok kombinációja teszi igazán ellenállhatatlanná ezt a klasszikus ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy tepsit, amelyet vékonyan kiolajozol olívaolajjal.
A tepsi helyett használhatsz pizzakövet is a ropogósabb tészta érdekében.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát hosszúkás formára, és helyezd a tepsibe. Hagyd pihenni 10 percig, hogy a tészta könnyebben formálható legyen.
A pihentetés segít a gluténnak ellazulni, így a tészta könnyebben nyújtható és nem húzódik vissza.
3
Kend meg a tészta tetejét paradicsomszósszal, ügyelve arra, hogy a széleket szabadon hagyd a ropogós perem kialakításához.
A paradicsomszószt ízesítheted egy kevés fokhagymával, bazsalikommal és oregánóval.
4
Hintsd meg a paradicsomszószt reszelt mozzarellával, egyenletesen elosztva a tészta felületén.
A mozzarellát előzőleg csepegtesd le, hogy ne áztassa el a tésztát.
5
Szórd rá a reszelt parmezánt, amely extra ízt és ropogós textúrát ad a pizzának.
A parmezán helyett használhatsz más kemény sajtot is, például grana padanót.
6
Aprítsd fel a fokhagymát, és szórd a pizza tetejére, hogy gazdagabb ízvilágot érj el.
A fokhagymát ne pirítsd elő, mert a sütőben megéghet.
7
Süsd a pizzát 15-20 percig, amíg a sajt szépen megolvad és a tészta aranybarnára sül.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj a pizzára.
8
Sütés után díszítsd friss bazsalikomlevelekkel, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal a tökéletes befejezéshez.
A bazsalikomot csak a sütés után tedd rá, mert a hő hatására elveszíti az ízét.
