Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gravlaks kapribogyóval és uborkával, friss kaporral tálalva
Pácolt lazac kapribogyóval és uborkával, friss kaporral

Gravlaks kapribogyóval és uborkával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Előételek
Ha már van egy jó adag házi (vagy bolti) Gravlaksod, ez a recept megmutatja, hogyan tálald úgy, mint egy profi. A zsíros, gazdag lazac 'könyörög' a savas és roppanós kísérőkért. Az uborka frissessége, a kapribogyó ecetes-sós pukkanása és a citrom leve tökéletesen 'elvágja' a hal zsírosságát, így minden falat üdítő marad. Ez a klasszikus smørrebrød (nyitott szendvics) feltét, de önálló előételként (carpaccio) is megállja a helyét.
🕒 Előkészítés 15 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Skandináv

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Éles szeletelőkés
  • Zöldséghámozó

Allergén Információk

⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

Az uborkát mosd meg. Zöldséghámozóval vágj belőle hosszú, vékony szalagokat hosszában.

Tipp: A magos középső részt ne használd fel szalagnak, mert az túl vizes. (Rágcsáld el főzés közben!)
2 ✓

Rendezd el a lazacszeleteket egy nagy tányéron, lazán, kicsit meggyűrve őket, hogy legyen térfogatuk.

Tipp: Soha ne lapítsd le a felvágottat a tányérra, a 'levegős' tálalás étvágygerjesztőbb.
3 ✓

Kanyarítsd az uborkaszalagokat a lazac köré/közé. Szórd meg a kapribogyóval.

4 ✓

Locsold meg az olívaolajjal és a citrom kifacsart levével közvetlenül tálalás előtt.

Tipp: Az olaj 'vivőanyagként' szolgál az ízekhez, és fényt ad az ételnek.
5 ✓

Szórd meg tépett kaporlevélkékkel, frissen őrölt borssal és pár szem sópehellyel. Kínálj mellé pirítóst.

Tipp: A sópehely roppan a fog alatt, ellentétben a finom sóval, ami csak eltűnik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen uborkát használjak?
A kígyóuborka a legjobb, mert vékony a héja és kevés a magja.

Hozzávalók

  • 200 g Gravlaks (szeletelt pácolt lazac)
  • 2 ek. Kapribogyó (lecsepegtetve)
  • 1 db Kígyóuborka
  • 1 csokor Friss kapor
  • 1 db Citrom
  • 2 ek. Extra szűz olívaolaj
  • 1 csipet Frissen őrölt fekete bors
  • 1 csipet Sópehely (Maldon)