Gravlax chilis pelyhekkel
A Gravlax a skandináv konyha egyik legismertebb ételének számít, amely pácolt lazacot jelent. A hagyományos recept sót, cukrot és fűszereket használ a lazac ízesítésére, de sok változata létezik, amelyek különböző fűszereket és kiegészítőket tartalmaznak. A chilis pelyhek hozzáadása egy izgalmas csavart ad a klasszikus gravlaxnak, és a friss kapor a pácolás során egy igazán különleges ízt biztosít. Ezt az ételt hagyományosan kenyérrel vagy süteménnyel tálalják, és tökéletes előétel vagy hideg étel bármilyen alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacfilét alaposan tisztítsd meg és helyezd egy sík felületre.
A friss lazac mindig jobb, de ha fagyasztottat használsz, biztosítsd, hogy megfelelően felengedjen.
2
Keverd össze a sót, cukrot, fehér borsot és chilis pelyheket. Egyenletesen dörzsöld be ezzel a keverékkel a lazac mindkét oldalát.
Ha szeretnéd enyhíteni a csípősséget, csökkentsd a chilis pelyhek mennyiségét.
3
Szórd a friss kaprot a lazacra, és fóliával vagy műanyag fóliával takard le. Helyezd a lazacot egy tálcára, és hűtsd 24-48 órán keresztül a hűtőben.
Minél tovább hagyod a hűtőben, annál intenzívebb ízt kap a lazac.
4
Tálalás előtt vágd vékony szeletekre a gravlaxot, és friss citrommal tálald.
A citrom frissessége jól ellensúlyozza a sós, csípős ízeket, és kiemeli a lazac természetes ízét.
