Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Grillázsos-marcipános Stollen szeletelve, porcukorral meghintve
Ünnepi stollen grillázzsal és marcipánnal töltve

Grillázsos-marcipános Stollen

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Ez a Stollen a textúrák mesterműve. A puha, vajas kelt tészta belsejében egy rúd nemes mandulamarcipán rejtőzik, mint egy édes szív. A tésztába kevert grillázs (karamellizált cukorba forgatott dió) pedig roppanós meglepetésként bukkan fel minden falatban. Gazdag, laktató és végtelenül ünnepi.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 50 perc
🍽️ Adag 10 fő
🔥 Kalória 360 kcal
🌍 Konyha Német

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Sodrófa

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Készíts kelt tésztát a szokásos módon (liszt, élesztő, tej, vaj, cukor, tojás, fűszer).

Tipp: Alaposan dagaszd ki.
2 ✓

Keleszd 1 órán át. Gyúrd bele a grillázst.

Tipp: A grillázs darabos maradjon.
3 ✓

Nyújtsd oválisra. Tedd a közepére a marcipánrudat. Hajtsd rá a tésztát két oldalról (vagy a klasszikus stollen hajtással).

Tipp: Zárd be jól a marcipánt.
4 ✓

Keleszd 30 percig, majd süsd 180°C-on 35-40 percig. Hűlés után porcukrozd.

Tipp: A cukorréteg a tartósítást is segíti.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megolvad a marcipán sütéskor?
A jó minőségű, magas mandulatartalmú marcipán nem folyik szét, csak megpuhul és krémesedik.

Hozzávalók

  • 500 g Búzaliszt
  • 7 g Száraz élesztő
  • 200 ml Meleg tej
  • 80 g Cukor
  • 150 g Vaj
  • 1 db Tojás
  • 100 g Grillázs (tört)
  • 1 db Marcipánrúd
  • 1 tk. Mézeskalács fűszer
  • 30 g Porcukor