- Túl sós lett az étel, miért?
- A feta sajt önmagában is nagyon sós. Óvatosan bánj a plusz sózással a tojásos keverékben!
- A cukkíni héját rajta hagyhatom?
- Igen, a héjban sok vitamin van, és szép színt ad az ételnek. Csak mosd meg alaposan.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Grillezett cukkínis és fetás quiche
Ez a quiche a mediterrán nyár esszenciája egy francia köntösben. A sós, morzsolódó feta sajt és a semlegesebb, grillezett cukkíni tökéletes párost alkot. A titok a cukkíni grillezésében rejlik: ez az eljárás koncentrálja az ízeket és eltávolítja a felesleges vizet, így a quiche nem lesz 'tocsogós', hanem krémes és szeletelhető marad.
Hozzávalók
1
cs.
Leveles tészta (hűtött)
250
g
Cukkíni
150
g
Feta sajt
3
db
Tojás
200
ml
Tejszín (30%-os)
1
ek.
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
10
g
Vaj (forma kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Quiche forma (fodros szélű)
- Grillserpenyő
- Sütőpapír és nehezék (bab/rizs)
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kend ki a formát vajjal. Béleld ki a tésztával, szurkáld meg, és süsd elő (vaksütés) nehezékkel 10 percig, majd nehezék nélkül 5 percig.
Tipp: Az elősütés biztosítja a ropogós aljat. Ha ezt kihagyod, a tojásos massza eláztatja a nyers tésztát. (Bázis stabilizálás)
2
✓
A cukkínit szeleteld fel, és grillserpenyőben kevés olajon süsd meg. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát a végén.
Tipp: A fokhagymát csak a végén add hozzá, mert hamar megég és keserű lesz. (Hőérzékenység)
3
✓
Keverd el a tojásokat a tejszínnel, borssal és nagyon kevés sóval. Morzsold bele a feta felét.
Tipp: A feta sós, így kóstolás nélkül ne sózd túl a tojást! (Ízegyensúly)
4
✓
Rendezd el a cukkínit az elősütött tésztán. Öntsd rá a tojásos keveréket, és morzsold rá a maradék fetát.
Tipp: Az elrendezésnél törekedj az esztétikára, mert sütés után látszani fog a minta.
5
✓
Süsd 30-35 percig, amíg a közepe már nem folyós, hanem kocsonyásan remeg.
Tipp: A maradékhőn fog teljesen megszilárdulni, ne süsd túl keményre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 cs. Leveles tészta (hűtött)
- 250 g Cukkíni
- 150 g Feta sajt
- 3 db Tojás
- 200 ml Tejszín (30%-os)
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 10 g Vaj (forma kenéshez)