Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Grillezett tofu quinoa salátával tálalva
Egészséges és színes quinoa saláta grillezett tofuval

Grillezett tofu quinoa salátával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Gyorsételek Saláták
A quinoa egy 'álnabona', amely a gabonákkal ellentétben teljes értékű fehérjét tartalmaz. A tofuval párosítva ez egy proteinbomba. A siker kulcsa a textúrák játéka: a puha quinoát a ropogósra grillezett tofu és a friss zöldségek teszik izgalmassá.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Szűrő: a quinoa mosásához.
  • Grillserpenyő: a tofuhoz.

Allergén Információk

⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A quinoát alaposan mosd át forró vízben, majd főzd ki sós vízben és hűtsd le.

Tipp: A forró vizes mosás oldja le legjobban a keserű szaponinréteget.
2 ✓

A tofut kockázd, pácold a szójaszósz-olaj-fokhagyma keverékben, majd grillserpenyőben süsd ropogósra.

Tipp: A pácolás ízt ad, a sütés pedig textúrát (Maillard-reakció).
3 ✓

Keverd össze a zöldségeket a quinoával. Készíts öntetet a citromléből és olajból, majd forgasd össze.

Tipp: Az emulzió (olaj+sav) bevonja a szemeket, és kiemeli az ízeket.
4 ✓

A forró tofut a tetejére halmozva tálald.

Tipp: A hőmérsékleti kontraszt (hideg saláta, meleg tofu) fokozza az élményt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért keserű a quinoa?
A magok héján szaponin található, ami természetes rovarriasztó. Alapos mosással eltávolítható.

Hozzávalók

  • 400 g Kemény tofu
  • 200 g Quinoa
  • 1 db Uborka
  • 200 g Cseresznyeparadicsom
  • 100 g Rukkola
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 2 ek. Citromlé
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Friss petrezselyem
  • 1 tk. Só, Bors