Grillezett tofu quinoa salátával
A grillezett tofu quinoa salátával egy tápláló és könnyed étel, amely a modern, egészséges étkezési trendekhez igazodik. A quinoa magas fehérjetartalmának és a tofu grillezett textúrájának köszönhetően ez a saláta tökéletes választás lehet akár egy gyors ebédre, akár egy könnyed vacsorára. A friss zöldségek és a citromos öntet pedig tovább gazdagítják az ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd kihűlni.
A quinoa főzése előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsuk a kesernyés ízét. A főtt quinoát hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a salátához adnád.
2
A tofut vágd kockákra, és pácoljad szójaszósz, olívaolaj és reszelt fokhagyma keverékében 15 percig.
A tofu pácolása segít neki, hogy ízletesebb legyen. Ha nincs időd, akár rövidebb ideig is pácolhatod.
3
Melegítsd fel a grillserpenyőt, és süsd a tofukockákat minden oldalon 2-3 percig, amíg aranybarna lesz.
A tofukockákat ne mozgassuk túl sokat grillezés közben, hogy szépen megpiruljanak. Ha nincs grillserpenyőd, használhatsz hagyományos serpenyőt is.
4
Az uborkát vágd vékony szeletekre, a cseresznyeparadicsomot pedig félbe.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy a saláta szép és egyenletes legyen.
5
Egy nagy tálban keverd össze a quinoát, a rukkolát, az uborkát és a paradicsomot. Szórd meg sóval és borssal.
A rukkolát alaposan mosd meg és szárítsd meg, mielőtt a salátához adnád.
6
Készítsd el az öntetet: keverd össze a citromlevet, olívaolajat és aprított petrezselymet. Locsold meg vele a salátát.
Az öntetet kóstold meg, és ízesítsd saját ízlésed szerint. Adhatsz hozzá egy kevés mézet vagy mustárt is.
7
Helyezd a grillezett tofut a saláta tetejére, és tálald azonnal.
A grillezett tofut melegen tálald a salátával, hogy a kontraszt még élvezetesebb legyen.
