- Miért lett puha a tészta alja?
- A zöldségek levet eresztettek. Használj zsemlemorzsát a töltelék alá, ami felszívja a nedvességet.
- Szétnyílt a samosa, miért?
- A leveles tészta sütés közben megemelkedik. Ha nem nyomkodtad le elég erősen a széleit, a gőz szétfeszíti.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Grillzöldséges samosa
Bár a samosa indiai, ez a verzió egy mediterrán csavart kapott a töltelékben. A padlizsán, cukkini és paprika klasszikus 'ratatouille' ízvilágot idéz, amit a ropogós leveles tészta ölel körül. Könnyű, vegetáriánus fogás, ami hidegen is remekül működik, így tökéletes piknikre vagy uzsonnás dobozba.
Hozzávalók
100
g
Padlizsán (apró kockákra)
100
g
Cukkini (apró kockákra)
80
g
Kaliforniai paprika (apró kockákra)
50
g
Vöröshagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
1
cs.
Leveles tészta
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
ek.
Zsemlemorzsa (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tepsi
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket vágd nagyon apró, egyforma kockákra. Serpenyőben az olajon pirítsd meg őket a hagymával és fokhagymával, amíg a levüket elfövik. Fűszerezd.
Tipp: Fontos, hogy a töltelék száraz legyen ('szárazra pirítás'), különben eláztatja a tésztát.
2
✓
Hűtsd le teljesen a tölteléket.
Tipp: A forró töltelék megolvasztaná a leveles tészta vajrétegeit még sütés előtt, így az nem lenne leveles. (Zsiradék olvadáspont)
3
✓
A tésztát vágd négyzetekre. (Szórhatsz alájuk kevés morzsát). Halmozz rá tölteléket, hajtsd háromszögre. A széleit nyomkodd le villával.
Tipp: A villa mintázata nemcsak dísz, hanem erősebben is zárja a két réteget.
4
✓
Kend meg tojással, és süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A magas hőfok kell a leveles tészta rétegeinek szétnyílásához (gőznyomás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Padlizsán (apró kockákra)
- 100 g Cukkini (apró kockákra)
- 80 g Kaliforniai paprika (apró kockákra)
- 50 g Vöröshagyma
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 1 cs. Leveles tészta
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 ek. Zsemlemorzsa (opcionális)