Guacamole-s Hamburger
A guacamole-s hamburger a mexikói ízek és az amerikai gyorsételek tökéletes kombinációja. A guacamole egy hagyományos mexikói avokádókrém, amely friss lime lével, korianderrel és paradicsommal készül. Az avokádó krémes állaga és friss íze tökéletesen kiegészíti a szaftos marhahúst és az olvadt cheddar sajtot. Különösen népszerű Kaliforniában és Texasban, ahol a mexikói gasztronómia erősen hatással van az amerikai konyhára. Ha egy igazán friss, pikáns hamburgert keresel, ez a recept garantáltan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst a sóval, fekete borssal, füstölt pirospaprikával és Worcestershire szósszal.
A Worcestershire szósz kihagyható, de ad egy különleges ízt a húsnak.
2
Oszd a húst négy egyenlő részre, majd formázz belőlük húspogácsákat.
A pogácsákat formázás előtt érdemes hűtőbe tenni 15-20 percre, hogy jobban megtartsák a formájukat a sütés során.
3
Melegíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd kend meg egy kevés olívaolajjal.
A serpenyő vagy grill legyen elég forró, hogy a húspogácsa kérget kapjon, de ne égjen meg.
4
Süsd a húspogácsákat oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szép barnák lesznek.
A sütési idő függ a pogácsák vastagságától. Használj húshőmérőt, a belső hőmérséklet 71°C legyen.
5
A sütési idő utolsó percében helyezz egy szelet cheddar sajtot a húspogácsára, és hagyd ráolvadni.
A sajtot lefedve könnyebben ráolvaszthatod a húspogácsára.
6
Vágd félbe a hamburgerzsemléket, majd pirítsd meg őket enyhén egy száraz serpenyőben vagy grillen.
A zsemléket ne pirítsd túl, mert kemények lesznek.
7
A guacamole elkészítéséhez villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a lime levét, az apróra vágott paradicsomot, vöröshagymát, fokhagymát és koriandert. Adj hozzá egy csipet sót és borsot.
A lime leve megakadályozza, hogy az avokádó megbarnuljon. A guacamole-t frissen készítsd el a legjobb ízélményért.
8
Kend meg az alsó zsemle felét majonézzel, majd helyezd rá a salátalevelet.
A majonéz helyett használhatsz más szószt is, például fokhagymás aiolit vagy chilis majonézt.
9
Helyezd rá a sajtos húspogácsát, majd kanalazz rá egy adag frissen készített guacamolét.
A guacamolét közvetlenül tálalás előtt készítsd el, hogy ne barnuljon meg.
10
Tedd rá az uborkaszeleteket és szükség szerint még egy kevés apróra vágott koriandert.
A koriander íze megosztó, ha valaki nem szereti, petrezselyemmel helyettesíthető.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, majd tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
Tálalás előtt a hamburgerzsemlét érdemes megmelegíteni, hogy ne ázzon el a szósztól.
