Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Guláš pancake gulyásos töltelékkel és tejföllel tálalva
Sós palacsinta magyaros gulyásos töltelékkel és tejföllel tálalva

Guláš pancake

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Bár a neve 'Gulyás', a töltelék valójában egy sűrű pörkölt (ragu). A gulyás ugyanis leves, ami nem állna meg a palacsintában. Ez a fogás a klasszikus magyar ízek koncentrátuma: a lassan párolt marhahús, a karamellizált hagyma és a fűszerpaprika találkozása a tésztával. A pörkölt szaftja átjárja a palacsintát, minden falatban hozva az autentikus élményt.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 1 óra 30 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas a pörkölthöz
  • Palacsintasütő
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Az apróra vágott hagymát dinszteld meg az olajon, amíg üveges lesz.

Tipp: Szánj rá időt, a hagyma adja a szaft testességét.
2 ✓

Húzd le a tűzről, keverd bele a pirospaprikát, majd add hozzá a húst és a paradicsompürét. Pirítsd át, majd öntsd fel annyi vízzel, ami épp ellepi.

Tipp: A paprikát ne égesd meg, mert keserű lesz. A zsiradékban oldódik ki a színe és íze.
3 ✓

Fűszerezd sóval, borssal, köménnyel, zúzott fokhagymával. Főzd fedő alatt kis lángon puhára (kb. 1-1,5 óra).

Tipp: A marhának idő kell a puhuláshoz. Ha elfő a leve, pótold, de a végén sűrű szaftot kell kapnod.
4 ✓

Közben süsd ki a palacsintákat a szokásos módon.

5 ✓

Ha a hús puha, töltsd a ragut a palacsintákba. Tálald tejföllel és petrezselyemmel.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen húst válasszak?
Marhalábszár a legjobb, mert magas a kollagéntartalma, így sűrű, szaftos pörköltet ad.

Hozzávalók

  • 200 g Finomliszt
  • 2 db Tojás
  • 250 ml Tej
  • 1 csipet Só
  • 20 ml Olaj
  • 400 g Marhahús (lábszár vagy nyak, apró kockákra vágva)
  • 2 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 ek. Fűszerpaprika
  • 1 ek. Paradicsompüré
  • 1 tk. Őrölt kömény
  • 1 tk. Só (a raguhoz)
  • 100 g Tejföl
  • 1 csokor Petrezselyem