Gumbo fokhagymával
A gumbo egy klasszikus amerikai étel, amely különösen népszerű a déli államokban, és számos változata létezik. A fokhagymás gumbo friss és ínycsiklandó leves, melyet csirkehússal, zöldségekkel és egyedi fűszerekkel készítenek. A pirospaprika és a fokhagyma egyedi karaktert ad a levesnek, és kellemesen gazdag ízvilágot biztosít. Ez az étel remek választás hideg napokon, mivel tápláló és melegítő hatású.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst főzd meg sós vízben, majd szedd szálaira, miután kihűlt.
A csirkehúst gyorsan le tudod szedni, ha először hagyod kihűlni, így könnyebben szétválasztható a hús és a csont.
2
A hagymát, fokhagymát, zöld paprikát és sárgarépát vágd apróra.
A zöld paprikát apróra vágva könnyen kisülnek az aromák, így gyorsabban átveszi az ízt a leves.
3
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és adj hozzá a hagymát, fokhagymát, zöld paprikát, sárgarépát. Pirítsd őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
Az alapot lassan pirítsd, hogy az ízek teljesen kioldódjanak, és a leves gazdagabbá váljon.
4
A kukoricalisztet keverd bele, majd öntsd fel a főzővízzel és add hozzá a pirospaprikát.
A kukoricaliszt segít besűríteni a levest, hogy gazdag, krémes textúrát kapjon.
5
Add hozzá a zöldbabot és a főtt csirkehúst, és hagyd főzni még 10-15 percig.
A zöldbabot és a csirkét add hozzá a végén, hogy ne főjenek túl, és megőrizzék frissességüket.
6
A tojást külön főzd meg, majd vágd kis darabokra, és tálald a leveshez.
A tojás kemény főzése után könnyen felvágható, így frissességet ad a levesnek.
7
Tálald forrón a gumbo-t, és díszítsd friss borssal.
A friss bors egy csipetnyi frissességet ad a levesnek, és kiemeli az egyes ízeket.
