Gyömbéres panna cotta
A panna cotta eredetileg az olasz Piemonte régióból származik, és az egyszerű, krémes desszertek egyik legismertebb képviselője. A gyömbér hozzáadásával új dimenziót kap, frissítő és különleges ízvilágot kölcsönözve ennek a klasszikus édességnek. Tökéletes választás, ha valami egyedit szeretnél tálalni, akár egy vacsora végén, akár egy ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatint legalább 5-10 percig áztasd, hogy teljesen megpuhuljon, különben csomós maradhat.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a cukrot, és add hozzá a frissen reszelt gyömbért. Melegítsd lassú tűzön, de ne forrald fel.
Fontos, hogy a tejszínt ne forrald, mert akkor a panna cotta állaga nem lesz tökéletes. Csak addig melegítsd, amíg a cukor feloldódik.
3
Add hozzá a vaníliakivonatot, és keverd össze alaposan a tejszínes keverékkel.
Használhatsz vaníliarúd kikapart magjait is a vaníliakivonat helyett, az íze még intenzívebb lesz.
4
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és add őket a forró keverékhez. Keverd addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik.
Győződj meg róla, hogy a zselatin teljesen feloldódott, mielőtt a poharakba öntöd a keveréket, különben a kész panna cottában zselatin darabok maradhatnak.
5
Szűrd át a keveréket, hogy eltávolítsd a gyömbérdarabokat és bármilyen esetleges csomót.
A szűrés biztosítja a selymes, sima állagot. Ne hagyd ki ezt a lépést!
6
Öntsd a keveréket poharakba vagy formákba, majd helyezd a hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A dermedési idő függ a poharak méretétől. Ha nagyobb poharakat használsz, hosszabb időre lehet szükség.
7
Tálalás előtt díszítsd friss gyömbérszeletekkel, mézzel vagy egy kevés karamellöntettel.
A díszítésnél engedd szabadjára a fantáziád! Pirított kókuszreszelékkel vagy kandírozott gyömbérrel is feldobhatod.
