Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyömbéres satay, grillezett csirke nyársak gyömbéres pácban
Fűszeres csirke nyársak gyömbéres pácban

Gyömbéres Satay

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Satay (vagy Sate) Indonézia nemzeti étele: nyársra húzott, pácolt hús, amit faszénen sütnek. A lelke a pác, amelyben a kókusztej krémessége, a gyömbér frissessége és a mogyoró (vagy itt tahini/szezám) földes íze találkozik. A grill füstje teszi teljessé.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 750 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyársak (fa vagy fém)
  • Grillserpenyő

Allergén Információk

⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Kockázd fel a húst egyforma darabokra.

Tipp: Az egyforma méret biztosítja, hogy egyszerre süljenek át.
2 ✓

Reszeld le a gyömbért és a fokhagymát. Keverd össze a pác összes hozzávalóját.

Tipp: A tahin sűrűséget és diós ízt ad a pácnak.
3 ✓

Pácold a húst min. 30 percig (de akár egy éjszakán át).

Tipp: A pác bevonja a húst, és karamellizálódik sütéskor, kérget képezve.
4 ✓

Húzd nyársra a húst.

Tipp: Ne zsúfold össze túlságosan a darabokat, hogy a hő mindenhol érje őket.
5 ✓

Süsd forró grillen/serpenyőben oldalanként 2-3 percig.

Tipp: Akkor jó, ha szép sötétbarna foltok (pörzsanyag) jelennek meg rajta.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megégett a fa nyárs, mit rontottam el?
Elfelejtetted beáztatni. A fa nyársakat sütés előtt legalább 30 percre vízbe kell tenni, hogy megszívják magukat, így nem gyulladnak meg a grillen.

Hozzávalók

  • 500 g Csirkemell
  • 200 ml Kókusztej
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 3 cm Friss gyömbér
  • 1 ek. Curry por
  • 2 ek. Tahin (szezámpaszta)
  • 1 ek. Citruslé (lime vagy citrom)
  • 1 ek. Szezámolaj