Gyros Tányér (Hasonló, de Díszesebb)
A gyros tányér népszerűsége az utóbbi években nem csökkent – viszont egyre többen keresik a látványosabb, „étterem stílusú” tálalást otthon is. A díszes gyros tányér nemcsak finom, de szemnek is vonzó, így különleges alkalmakra, vendégeknek is ideális. Ahogy a sült hús ropogása keveredik a friss zöldségek roppanásával és a tzatziki krémes állagával, igazi ételélmény születik. A modern tálalás a színek és textúrák harmóniájára épül – így minden falat egy kis műalkotás. Tipp: Tálalás előtt melegítsd elő a tányért, hogy az étel sokáig meleg maradjon. Ez az ínycsiklandó és díszes gyros verzió tökéletes választás egy elegáns hétvégi vacsorához vagy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, fokhagymaport, füstölt paprikát és oregánót, majd a húsra öntjük. Hagyjuk állni 15–30 percet, hogy az ízek összeérjenek.
A pácolás során a húst időnként keverd meg, hogy mindenhol egyenletesen érje a pác.
2
Egy serpenyőben közepes lángon megsütjük a pácolt csirkecsíkokat, míg kívül aranybarna, belül szaftos nem lesz. Tipp: Ne egyszerre süsd az összes húst, így szépen pirulnak meg.
A serpenyőbe tegyél egy kevés olajat mielőtt a húst beleteszed, de ne túl sokat, mert akkor a hús olajban fog sülni és nem pirulni.
3
A krumplit hasábokra vágjuk, olajjal meglocsoljuk, és 200°C-on sütőpapírral bélelt tepsiben 25-30 perc alatt aranyszínűre sütjük. Tipp: Kétszeri sütéssel még ropogósabb lesz!
A krumplit sütés előtt áztasd hideg vízben legalább 30 percig, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt, így ropogósabb lesz.
4
A zöldségeket megtisztítjuk: a salátát tépkedjük, a paradicsomot és uborkát karikára, a lila hagymát vékony szeletekre vágjuk. A díszes hatás érdekében rendezzük színek szerint a tányéron.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy esztétikusabb legyen a tálalás.
5
A tzatzikihez a joghurtot összekeverjük a reszelt és kinyomkodott uborkával, zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Hűtőben pihentetve az ízek jobban összeérnek.
A tzatzikibe tehetsz egy kevés citromlevet vagy ecetet is, hogy még frissítőbb legyen.
6
Tálalás: egy modern tányéron körkörösen elrendezzük a sült húsokat, a sült krumplit és a friss salátát, a közepére vagy szélére adagoljuk a krémes tzatzikit. Tipp: Szép hatást érhetsz el, ha a tzatzikit kanállal krémesen elkened.
A tálaláskor használj különböző méretű és formájú tányérokat, hogy még érdekesebb legyen a látvány.
