- Miért kell bele só?
- A só ízfokozó. Egy csipetnyi só felerősíti az édes ízeket anélkül, hogy sós lenne az étel.
- Mikor tegyem bele a tejfölt?
- Csak a végén, habarás formájában, hogy ne csapódjon ki a savas közegben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyümölcsleves
A magyar konyha egyik különlegessége a hideg gyümölcsleves, ami külföldiek számára gyakran desszertnek tűnik, nálunk viszont előétel. A titka a fűszerezésben (fahéj, szegfűszeg) és a habarás technikájában rejlik. Nem csak meggyből készülhet: az alma, körte és barack vegyesen még izgalmasabbá teszik, a citrom és a só pedig kiemeli a gyümölcsök édességét.
Hozzávalók
500
g
Vegyes gyümölcs (alma, meggy, szilva stb.)
1
l
Víz
50
g
Cukor (ízlés szerint)
1
cs.
Vaníliás cukor
1
db
Fahéjrúd
4
szem
Szegfűszeg
1
fél
Citrom leve és héja
150
g
Tejföl
1
ek.
Liszt (vagy vaníliás pudingpor)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék: A főzéshez.
- Habverő: A csomómentes habaráshoz.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A gyümölcsöket mosd meg, magozd ki és vágd kockákra. Tedd fel főni a vízben a cukorral, sóval, fahéjjal, szegfűszeggel és a citromhéjjal.
Tipp: A fűszereket teatojásba zárva könnyebb később kivenni.
2
✓
Főzd a forrástól számítva kb. 10 percig, amíg a gyümölcsök megpuhulnak, de nem esnek szét.
Tipp: Ne főzd túl, a gyümölcs maradjon harapható.
3
✓
Készítsd el a habarást: a tejfölt keverd simára a liszttel és egy merőkanálnyi forró levessel.
Tipp: A forró lé hozzáadása (hőkiegyenlítés) megakadályozza, hogy a hideg tejföl összeugorjon a forró levesben.
4
✓
Csorgasd a habarást a leveshez folyamatos keverés mellett, és forrald össze 1-2 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: Ilyenkor már ne főzd sokáig, csak a liszt nyers íze tűnjön el.
5
✓
Vedd le a tűzről, és ízesítsd a citrom levével. Hűtsd le teljesen tálalás előtt.
Tipp: A citromlevet mindig a végén add hozzá, mert a hosszas főzéstől elveszti C-vitamin tartalmát és frissességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Vegyes gyümölcs (alma, meggy, szilva stb.)
- 1 l Víz
- 50 g Cukor (ízlés szerint)
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 db Fahéjrúd
- 4 szem Szegfűszeg
- 1 fél Citrom leve és héja
- 150 g Tejföl
- 1 ek. Liszt (vagy vaníliás pudingpor)
- 1 csipet Só