Gyümölcsös keksz
A gyümölcsös keksz egy nagyszerű alternatíva azok számára, akik édességet szeretnének enni anélkül, hogy túl sok cukrot fogyasztanának. Az aszalt gyümölcsök természetes édességet adnak a süteménynek, miközben rostban és vitaminokban is gazdagok. A házi készítésű kekszek frissek, egészségesek és teljes mértékben testre szabhatók az ízlésed szerint. Ha egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló édességet keresel, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az aszalt gyümölcsöket aprítsd fel kisebb darabokra, majd áztasd be langyos vízbe 10 percre, hogy puhábbak legyenek. Ezután szűrd le és tedd félre.
Az aszalt gyümölcsök áztatása segít megőrizni a kekszek nedvességét.
2
A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, majd keverd össze a barnacukorral és a mézzel, amíg krémes állagot nem kapsz.
A puha vaj könnyebben elkeveredik a cukorral és a mézzel, így a kekszek állaga is jobb lesz.
3
Add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd alaposan keverd össze, hogy a massza homogén legyen.
A tojásokat egyesével add hozzá, és minden tojás után alaposan keverd el a masszát.
4
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a szódabikarbóna egyenletesen oszlik el a tésztában.
5
Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves masszához, és keverd össze egy spatulával vagy kézzel, amíg egyenletes állagú tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a kekszek kemények lehetnek.
6
Dolgozd bele az előkészített aszalt gyümölcsöket a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljanak.
Az aszalt gyümölcsöket érdemes apróra vágni, így könnyebben elkeverednek a tésztában, és nem esnek szét a kekszek sütés közben. Ha a gyümölcsök nagyon szárazak, áztasd be őket rövid időre meleg vízbe, majd alaposan csepegtesd le.
7
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a kekszek leragadjanak a tepsire.
8
Formázz a tésztából kisebb golyókat, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire. Lapítsd le őket enyhén, hogy kekszformát kapjanak.
A golyók legyenek egyforma méretűek, hogy a kekszek egyenletesen süljenek.
9
Süsd a kekszeket előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, amíg a széleik enyhén aranybarnák lesznek.
Figyeld a kekszeket sütés közben, mert a sütési idő sütőtől függően változhat.
10
Hagyd teljesen kihűlni a kekszeket egy rácson, majd tálald vagy tárold légmentesen záródó dobozban.
A rácson való hűtés megakadályozza, hogy a kekszek alja bepárásodjon.
