Gyutan yakitori (marha nyelv)
A Gyutan yakitori egy japán étel, amely marha nyelvből készül. A marha nyelve gazdag, intenzív ízű hús, amely különleges textúrával rendelkezik. A szójaszósz és mirin marinád emeli ki ezt az ízt, miközben a grillezés során a hús kívül ropogós, belül pedig szaftos marad. A Gyutan yakitori egy közkedvelt étel Japánban, amelyet gyakran grilleznek és tálalnak éttermekben, különösen azok számára, akik szeretnék kipróbálni a marha nyelv különleges ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy a marha nyelvet alaposan megmosod, majd vágd fel vékony szeletekre. A szeleteknek egyenleteseknek kell lenniük, hogy könnyen át tudjanak sülni a grillen.
A nyelvet érdemes előre főzni, hogy a hús lágyabb legyen és gyorsabban átsüljön a grillen.
2
A szójaszószt, mirint és a cukrot keverd össze egy tálban, majd öntsd a keveréket a marha nyelv szeletekre. Hagyjd állni legalább 20 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
A marha nyelv jól marinálódik, így minél tovább hagyod állni, annál gazdagabb lesz az íz.
3
A marha nyelv szeleteket tűzd fel a pálcikákra úgy, hogy ne legyenek túl szorosak, hogy könnyen átsülhessenek.
A pálcikákat érdemes vízbe áztatni 20-30 percre, hogy ne égjenek meg a grillen.
4
Grillezd a marha nyelv szeleteket közepes lángon 5-7 percig, mindkét oldalon, amíg szépen karamellizálódnak és enyhén ropogósak lesznek.
Ne süsd túl a marha nyelvet, hogy megőrizze a szaftosságát és finom textúráját.
5
A kész yakitorit tálald fel.
Tálaláskor szórhatsz rá szezámmagot, hogy extra ropogós textúrát adjon a nyelvnek.
