Häagen-Dazs Tiramisu
A tiramisu fagylalt az olasz klasszikus desszert és a prémium jégkrém tökéletes találkozása. Az eredeti tiramisu az 1960-as években vált híressé Olaszországban, és azóta világszerte az egyik legkedveltebb desszert. A Häagen-Dazs ezt az ikonikus édességet jégkrém formájában alkotta újra, ötvözve a mascarpone gazdag krémességét, az erős espresso karakteres ízét és a babapiskóta puha textúráját. Ezzel a recepttel most otthon is elkészítheted ezt a különleges fagylaltot, amely minden desszertkedvelő számára igazi élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mascarponét egy tálba tesszük, és habosra keverjük a cukorral és a vanília kivonattal, hogy sima krémet kapjunk.
A mascarponét ne keverjük túl, mert kicsapódhat. Csak addig keverjük, amíg sima nem lesz.
2
Egy másik tálban a hideg tejszínt kemény habbá verjük. Fontos, hogy a tejszín nagyon hideg legyen, különben nem verődik fel megfelelően.
A tejszínt és a keverőtálat is hűtsük le előtte a hűtőben legalább 30 percig. Így sokkal könnyebben és gyorsabban felverődik.
3
A felvert tejszínt óvatosan beleforgatjuk a mascarpone krémbe, hogy könnyű és habos állagot kapjunk.
A tejszínhabot lassan, több részletben adagoljuk a mascarpone krémhez, és alulról felfelé óvatosan forgassuk bele egy spatulával.
4
A babapiskótákat röviden belemártjuk az espresso kávéba, hogy megőrizzék az állagukat, de átvegyék a kávé ízét.
A babapiskótákat ne áztassuk túl sokáig a kávéban, mert eláznak és szétesnek. Csak egy pillanatra mártsuk bele őket.
5
A babapiskótákat kisebb darabokra törjük, és rétegezve a fagylaltalapba forgatjuk, hogy minden falatban érezhető legyen az autentikus tiramisu textúra.
Ne áztasd meg a babapiskótákat, mert a fagylaltban elázhatnak és elveszítik a textúrájukat. A száraz piskóta jobban megőrzi az állagát.
6
Az elkészült fagylaltkeveréket egy mély edénybe öntjük, és kakaóport szitálunk a tetejére a tökéletes ízhatás érdekében.
Használj jó minőségű, keserű kakaóport a legjobb ízélményért. A szitálás segít elkerülni a csomósodást.
7
Az edényt lefedjük, és legalább 6 órán át fagyasztjuk, hogy a fagylalt megfelelően megdermedjen.
A fagylaltot légmentesen záródó edényben fagyasszuk, hogy elkerüljük a jégkristályok képződését. Ha nincs ilyen edényünk, akkor fóliával fedjük le közvetlenül a fagylalt tetejét, majd tegyük rá a fedőt.
8
Tálalás előtt 5-10 percig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy könnyebben adagolható legyen. Frissen szitált kakaóporral díszítjük.
Ha a fagylalt túl kemény, tegyük be a hűtőbe 10-15 percre tálalás előtt, hogy könnyebben lehessen adagolni.
