- Lesüllyedt a tejszín!
- Vagy túl keményre verted, vagy nem volt elég cukor a kávéban. A cukor növeli a kávé sűrűségét, ami fenntartja a tejszínt.
- Használhatok tejszínhab spray-t?
- Inkább ne. Az túl könnyű, hamar elolvad és ízben sem hozza az igazit. A friss, enyhén felvert tejszín az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Habos ír kávé
A legenda szerint az első ír kávét átfagyott amerikai turistáknak készítették a shannoni repülőtéren. Amikor megkérdezték, hogy ez brazil kávé-e, a séf rávágta: 'Nem, ez ír kávé!' A lényeg a kontraszt: a forró, édes, alkoholos fekete kávén át kell inni a jéghideg tejszínt.
Hozzávalók
150
ml
Forró, hosszú kávé (Americano)
40
ml
Ír whiskey
2
tk
Barna nádcukor
50
ml
Hideg habtejszín (min. 30%)
1
csipet
Szerecsendió (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló talpas pohár (Irish coffee glass)
- Bárkanál
- Kézi habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Önts forró vizet a pohárba, hagyd állni 1 percig, majd öntsd ki.
Tipp: Ez 'temperálja' az üveget, így nem fog elpattanni a forró kávétól, és az ital is tovább marad meleg. (Hősokk elkerülése)
2
✓
Tedd a barna cukrot az üres, meleg pohárba, öntsd rá a forró kávét, és keverd addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Tipp: A cukor oldódása kritikus: ez növeli a folyadék sűrűségét, ami kell ahhoz, hogy a tejszín fennmaradjon a tetején. (Fajsúly növelés)
3
✓
Keverd bele a whiskey-t.
Tipp: Csak a végén add hozzá, hogy az alkohol ne párologjon el a forró kávétól azonnal.
4
✓
A tejszínt verd fel 'folyós-habosra'. Éppen csak kezdjen tartása lenni, de még folyjon le a kanálról.
Tipp: Ha túl kemény a hab, 'dugóként' ül majd a kávén, és nem tudod átinni rajta a folyadékot.
5
✓
Tarts egy kanalat a kávé felszíne fölé fordítva, és óvatosan csorgasd rá a tejszínt.
Tipp: A kanál eloszlatja a tejszín lendületét, így az szépen elterül a kávé tetején anélkül, hogy lesüllyedne.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 ml Forró, hosszú kávé (Americano)
- 40 ml Ír whiskey
- 2 tk Barna nádcukor
- 50 ml Hideg habtejszín (min. 30%)
- 1 csipet Szerecsendió (opcionális)