Habos tiramisu torta
A Habos tiramisu torta az olasz konyha egyik legnagyobb klasszikusának újragondolt változata, amelyet tortaformában készíthetsz el. A kávéval átitatott babapiskóta és a mascarponekrém rétegei tökéletes harmóniában vannak, miközben a tetején található kakaópor koronázza meg ezt a különleges desszertet. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre, hiszen nemcsak finom, de látványos is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el az espressót, és hagyd kihűlni. Ha likőrrel szeretnéd, add hozzá az amarettót.
Az espressónak teljesen ki kell hűlnie, mielőtt a piskótákat belemártod, különben eláztatja őket.
2
A mascarponét keverd össze a porcukorral és a vaníliakivonattal, amíg sima állagot nem ér el.
A mascarpone legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen keverni. Ne keverd túl, mert kicsapódhat.
3
A tejszínt verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a mascarponekrémbe.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverődjön. Óvatosan forgasd a mascarponekrémbe, hogy a hab ne törjön össze.
4
Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral. Az aljára egy réteg mascarponekrémet kenj, majd mártsd meg a babapiskótákat az espressóban, és helyezd őket a krémre.
A babapiskótákat csak rövid ideig mártsd az espressóba, hogy ne ázzanak el teljesen. A tortaforma aljára sütőpapírt tegyél, hogy könnyen ki tudd venni a tortát.
5
Folytasd a rétegezést: mascarponekrém, majd babapiskóta, amíg el nem fogynak az összetevők. A tetejére mascarponekrém kerüljön.
A rétegek legyenek egyenletesek. A tetejére simíts vastagabb réteg mascarponekrémet.
6
Simítsd el a tetejét, és szórd meg kakaóporral. Tedd a tortát hűtőbe legalább 4 órára, de még jobb, ha egy éjszakán át hagyod állni.
A kakaóport közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne ázzon el. A hűtés elengedhetetlen, hogy a torta összeérjen és a krém megdermedjen.
7
Tálalás előtt vedd le a tortaforma oldalát, és ízlés szerint díszítsd további kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal.
Ha nehezen jön le a tortaforma oldala, óvatosan melegítsd meg egy konyharuhával.
