Haggis bon bon formájában
A haggis bon bon története a skót hagyományokból ered, ahol az étel az igazi skót konyhát képviseli. Az étel eredeti haggis változata, amely az ízek és textúrák tökéletes harmóniáját kínálja egy kis falatban. A haggis egy skót alapétel, amely bárki számára új élményt nyújt. Az étel fűszeres, húsos töltelékét a golyók formájában való kisütése adja meg a különlegességét. Az A hagyományos skót haggis elkészítése most egy különleges falatként kerül bemutatásra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg őket, amíg üvegesedni nem kezdenek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert akkor keserűvé válhat! A hagyma üvegesedése segíti az ízek intenzívebbé válását.
2
A darált marhahúst add a serpenyőbe, és pirítsd meg. A hús teljesen átsült állapotban legyen, hogy biztosan ne maradjon benne nyers rész.
Használj jó minőségű darált húst, mert ez meghatározza az étel ízét. Az állaga legyen morzsolódó, ne pörkölődjön össze!
3
Add hozzá a haggis-t és a kakaóport, majd jól keverd össze a húsos keverékkel. Főzd 5-7 percig, hogy a kakaó és a fűszerek jól összeérjenek.
A kakaópor egy különleges mélységet ad a húsos keveréknek, próbáld meg ne hagyni ki!
4
Amikor elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni. Ezután add hozzá a zsemlemorzsát, tojásokat, tejfölt, sót és borsot, majd jól dolgozd össze a masszát.
Ha túl száraznak tűnik a massza, adj hozzá még egy kis tejfölt, hogy könnyebben formázható legyen.
5
Formázz a masszából kis golyókat, és tedd őket egy tányérra. Amikor az összes golyó kész, tegyél fel egy serpenyőt olajjal, és melegítsd fel.
A golyók legyenek egyenlőek, hogy azonos mértékben süljenek. Ha túl ragadós a tészta, használd nedves kézzel a formázáshoz.
6
A golyókat óvatosan süsd ki a forró olajban 3-4 perc alatt, amíg szép aranybarna színt kapnak. Figyelj rá, hogy minden oldalról egyenletesen süljön meg.
Ne rakj túl sok golyót egyszerre az olajba, hogy ne csökkenjen a hőmérséklet. Minden golyót figyelj meg, hogy ne égjenek meg!
7
A kész bon bonokat szedjük ki az olajból, és papírtörlőre tegyük, hogy a felesleges olajat le tudjuk szívni. Tálalás előtt hagyjuk hűlni.
Papírtörlő használata segít, hogy a felesleges olaj ne maradjon rajtuk, és ropogósak maradnak.
