- A whisky kötelező?
- A whisky adja meg az autentikus skót karaktert, de ha gyerekek is esznek belőle, elhagyható. Az alkohol nagy része elpárolog sütéskor, csak az aroma marad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Haggis palacsintában
A skót nemzeti étel, a haggis (fűszeres belsőségből és zabból készült hurka) találkozása a francia crêpe eleganciájával. Ez a 'Burns Night' vacsorák modern sztárja: a haggis intenzív, borsos ízvilágát lágyítja a selymes palacsintatészta és a tejszínes-whiskys mártás. Ha nincs kéznél haggis, egy jó minőségű, fűszeres véres vagy májas hurkával is izgalmas kísérlet!
Hozzávalók
300
g
Haggis (vagy fűszeres hurka)
150
g
Finomliszt
300
ml
Tej
2
db
Tojás
2
ek.
Olaj (sütéshez)
1
csipet
Só
100
ml
Főzőtejszín
1
csokor
Friss petrezselyem
50
ml
Skót Whisky
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő serpenyő
- Keverőtál
- Hőálló tepsy
- Kis lábas a szószhoz
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd simára a lisztet, tojást, tejet és sót egy habverővel. Hagyd pihenni a tésztát 20 percig, majd süss belőle vékony, sós palacsintákat.
Tipp: A pihentetés alatt a gluténszálak ellazulnak, és a lisztszemcsék megduzzadnak, így a palacsinta nem lesz gumiszerű.
2
✓
A haggist (vagy hurkát) melegítsd át egy serpenyőben vagy mikróban, majd villával nyomkodd szét morzsásra. Tölts meg vele minden palacsintát, és tekerd fel őket.
Tipp: A töltelék legyen meleg, így könnyebb eloszlatni.
3
✓
Helyezd a tekercseket szorosan egymás mellé egy kivajazott tepsibe.
Tipp: A szoros elrendezés megakadályozza, hogy kiszáradjanak sütés közben.
4
✓
Forrald össze a tejszínt a whiskyvel egy kis lábasban, sózd, borsozd, majd öntsd a palacsinták tetejére.
Tipp: A forralás segít besűríteni a tejszínt és elpárologtatni az alkohol karcos ízét.
5
✓
Told a 180°C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre, amíg a teteje megpirul. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Tipp: A sütő hője egyesíti az ízeket, a tészta pedig magába szívja a tejszínes mártás egy részét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Haggis (vagy fűszeres hurka)
- 150 g Finomliszt
- 300 ml Tej
- 2 db Tojás
- 2 ek. Olaj (sütéshez)
- 1 csipet Só
- 100 ml Főzőtejszín
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 50 ml Skót Whisky