- Mit tegyek, ha túl száraz a töltelék?
- Adj hozzá egy kevés húsleves alaplét vagy vörösbort főzés közben. A haggisben lévő zab sok nedvességet szív fel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Haggis pásztorpite töltelékként
A Shepherd's Pie (Pásztorpite) skót újraértelmezése. Itt a klasszikus darált húsos ragut gazdagítjuk (vagy váltjuk ki) haggisszel. A haggis fűszeres, zabos textúrája tökéletes alapot ad, a tetején piruló sajtos krumplipüré pedig megkoronázza az alkotást. Igazi laktató téli étel, amiből lehetetlen keveset enni.
Hozzávalók
400
g
Haggis (szétmorzsolva)
300
g
Darált marhahús
800
g
Krumpli
1
db
Vöröshagyma
2
db
Sárgarépa
100
g
Zöldborsó (fagyasztott)
100
ml
Tej
50
g
Vaj
2
ek.
Olaj
100
g
Reszelt cheddar sajt
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a raguhoz
- Krumplinyomó
- Tűzálló tál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A krumplit hámozd, kockázd és főzd puhára sós vízben. Szűrd le, törd össze a vajjal és a tejjel krémes pürévé.
Tipp: A püré legyen inkább keményebb, hogy megálljon a ragu tetején és ne süllyedjen bele.
2
✓
Közben a hagymát és a répát vágd apró kockákra. Egy serpenyőben az olajon párold őket puhára.
Tipp: Az alap zöldségek (mirepoix) adják az étel édes-sós alapízét.
3
✓
Add hozzá a marhahúst, és pirítsd fehéredésig. Ezután morzsold bele a haggist és keverd hozzá a borsót. Pirítsd össze pár percig.
Tipp: A marhahús zsiradéka és a haggis fűszerei összekeveredve gazdag ízvilágot alkotnak.
4
✓
Ha szükséges, sózd (a haggis sós!), borsozd. Öntsd egy tűzálló tálba.
Tipp: Egyengess el mindent, hogy a rétegek szépen elkülönüljenek.
5
✓
Kanalazd a tetejére a krumplipürét, simítsd el, és szórd meg a reszelt sajttal.
Tipp: A sajt zsírtartalma segíti a pirulást és extra ízt ad a 'tetőnek'.
6
✓
Süsd 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a sajt aranybarna és ropogós nem lesz.
Tipp: A forró sütő hirtelen kérget képez (gratinírozás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Haggis (szétmorzsolva)
- 300 g Darált marhahús
- 800 g Krumpli
- 1 db Vöröshagyma
- 2 db Sárgarépa
- 100 g Zöldborsó (fagyasztott)
- 100 ml Tej
- 50 g Vaj
- 2 ek. Olaj
- 100 g Reszelt cheddar sajt
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors