- Használhatok konzerv ananászt?
- Igen, de alaposan csepegtesd le és töröld szárazra sütés előtt, különben párolódni fog, nem pirulni.
- Milyen sajtot válasszak, ha nincs cheddar?
- Egy jó minőségű Gouda vagy Ementáli is remekül működik, a lényeg, hogy jól olvadjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Hawai Burger
A sós és az édes ízek találkozása mindig izgalmas gasztronómiai élmény, és ez a burger ezt a kontrasztot járatja csúcsra. Az ananászban található enzimek nemcsak puhítják a húst, de a grillezés során a gyümölcscukor karamellizálódása olyan mélységet ad az ételnek, ami tökéletesen ellensúlyozza a marhahús sós karakterét és a BBQ szósz füstösségét.
Hozzávalók
600
g
Marhahús (darálva)
4
db
Hamburgerzsemle
4
szelet
Friss vagy konzerv ananász
4
szelet
Cheddar sajt
4
levél
Jégsaláta
2
db
Paradicsom
1
fej
Lilahagyma
100
ml
BBQ szósz
1
ek.
Olaj
1
tk.
Só
1
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy kerti grill
- Spatula
- Konyhai papírtörlő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
Itasd fel az ananászszeletekről a nedvességet papírtörlővel. Forró serpenyőben süsd őket addig, amíg barna csíkok vagy foltok jelennek meg rajtuk.
Tipp: A felszíni víz eltávolítása kulcsfontosságú, mert a víz 100 fokon forr, a karamellizáció viszont 160 fok felett indul be.
2
✓
Formázz a húsból pogácsákat, sózd és borsozd közvetlenül sütés előtt. Süsd őket oldalanként 3-4 percig forró serpenyőben.
Tipp: A só elvonja a vizet a húsból, ezért ha túl korán sózod be, a hús állaga sonkaszerűvé válhat.
3
✓
Amikor a húst megfordítottad, tedd rá a sajtot, és fedd le a serpenyőt az utolsó percre.
Tipp: A gőzfürdő segít a sajtnak megolvadni anélkül, hogy a hús kiszáradna.
4
✓
Vágd félbe a zsemléket és pirítsd meg a vágott felületüket aranybarnára.
Tipp: A pirult felület nemcsak finomabb, de kevésbé is szívja be a BBQ szószt, így a burgered nem esik szét.
5
✓
Készítsd elő a zöldségeket: a salátát tépkedd, a paradicsomot és a hagymát vágd vékonyra.
Tipp: Használj recés kést a paradicsomhoz, hogy ne nyomd össze a húsát vágás közben.
6
✓
Állítsd össze a burgert: zsemle alja, BBQ szósz, saláta, hús a sajttal, grillezett ananász, paradicsom, hagyma, zsemle teteje.
Tipp: Az ananász savassága (bromelain enzim) segít az emésztésben, és ellensúlyozza a hús zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Marhahús (darálva)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 4 szelet Friss vagy konzerv ananász
- 4 szelet Cheddar sajt
- 4 levél Jégsaláta
- 2 db Paradicsom
- 1 fej Lilahagyma
- 100 ml BBQ szósz
- 1 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Frissen őrölt bors