Homáros Gofri
A homáros gofri egy igazán különleges étel, amelyet az ínyencek és a luxus brunch szerelmesei egyaránt értékelni fognak. A homár finom textúrája és gazdag íze tökéletesen harmonizál a frissen sült, aranybarnára pirult gofrival. Ez a recept a klasszikus amerikai homár roll és a hagyományos belga gofri egyedülálló ötvözete, amelyet a tenger gyümölcseinek szerelmesei imádni fognak. Tálald friss citrommal és metélőhagymával az extra frissesség érdekében!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fontos, hogy a száraz hozzávalók jól elkeveredjenek, így a gofri egyenletesen fog megemelkedni.
A sütőport érdemes a liszttel elkeverni, hogy egyenletesen oszlassuk el, és a gofri szép magas legyen.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd alaposan keverd össze.
A tojásokat érdemes habosra verni, így könnyebb lesz a tésztát elkeverni, és a gofri is könnyebb, levegősebb lesz.
3
A folyékony hozzávalókat öntsd a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, hogy csomómentes tésztát kapj. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis tejet.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a gofri rágós lehet. Csak addig keverd, amíg a száraz és folyékony hozzávalók össze nem állnak.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt, és enyhén kend meg olajjal vagy vajjal, hogy a gofrik ne ragadjanak le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel, mielőtt elkezdenéd a sütést, különben a gofri nem lesz ropogós.
5
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd aranybarnára kb. 4-5 perc alatt. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofrit, és vedd ki, ha aranybarna és ropogós.
6
Egy kis tálban keverd össze a főtt homárhúst, a majonézt, a citromlevet, a frissen vágott metélőhagymát és a fekete borsot. Ez lesz a krémes homáros feltét.
A homárhúst finomra vágd fel, hogy könnyen lehessen a gofrira kanalazni. Ha nincs friss metélőhagymád, használhatsz szárítottat is.
7
A frissen sült gofrikat halmozd meg a homáros keverékkel, és díszítsd extra metélőhagymával az íz és a látvány kedvéért.
A gofrit azonnal tálald, amíg még meleg és ropogós. A homáros keveréket ne tedd rá túl korán, mert a gofri megpuhulhat.
8
Azonnal tálald a homáros gofrit, esetleg friss citromszeletekkel a plusz frissesség érdekében.
A citromlé kiemeli a homár ízét, és frissességet kölcsönöz az ételnek.
