Hủ tiếu marhahússal
A Hủ Tiếu egy klasszikus vietnami étel, amely gazdag húsos alaplével és rizstésztával készül. Az étel igazi ínycsiklandó fogás, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. A marhahús és a zöldségek összhangja kiemelkedő, miközben a koriander frissessége még inkább fokozza az élvezetet. Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akik szeretnék megismerni a vietnami konyhát, vagy egyszerűen egy gazdag, tápláló levest keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony csíkokra vágjuk. Ha vastagabb húsokat használunk, ne felejtsük el, hogy hosszú ideig kell párolni, hogy puha legyen.
A hús szeletelésénél érdemes éles késsel dolgozni, hogy könnyen vékony szeletekre vágjuk.
2
A húslé alapot felmelegítjük egy nagy lábasban, és hozzáadjuk a zöldséges alaplét. Ezt felforraljuk, majd alacsony lángon felfőzzük a húst és a gombát. Tedd hozzá a bambuszrügyet, a fokhagymát és az apróra vágott hagymát.
A lébe lehet egy kis sót adni, hogy kiemeljük az ízeket, de a hal szósz már egy kis sós ízt ad hozzá.
3
A rizstésztát főzd meg a csomagoláson lévő utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd át hideg vízzel.
Ha a tészta túlfőz, akkor ragacsossá válhat, ezért mindig figyelj oda a főzési időre.
4
A levest egy tálba öntjük, a tésztát és a fűszernövényeket hozzáadjuk. Díszítésül tegyük bele a koriandert és egy kis friss zöldhagymát.
A koriander friss íze igazi ízkülönlegességet ad a leveshez, de ha nem szereted, akkor elhagyható.
5
Tálaljuk a levest azonnal, miután a hús teljesen megpuhult és az összes hozzávaló összeér.
