Humita dulce (édes változat)
A Humita Dulce egy tradicionális dél-amerikai étel, amely kukoricából készül. Az édes változat az egyik legnépszerűbb desszert, amelyet különféle országokban készítenek, különösen Argentínában és Chilében. Az édes humita elkészítése egyszerű, de a gazdag ízvilág és az omlós textúra minden falatban felejthetetlen élményt nyújt. A hagyományos humita alapja a friss kukorica, amit tejjel, vajjal és cukorral gazdagítanak, majd a sütés során a felszíne aranybarnára sül, miközben a belseje édes és lágy marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricát hámozd meg, és szedd le a szemeket. Egy turmixgépben pépesítsd a kukoricát, hogy sima masszát kapj.
Ha nincs turmixgéped, reszelheted is a kukoricát, de a pürésített változat krémesebb állagot ad a humitának.
2
A vajat olvaszd meg egy serpenyőben, majd add hozzá a kukoricapürét, és közepes lángon keverd folyamatosan 5-7 percig.
A vaj segít a kukoricapüré ízének gazdagításában, és simább textúrát biztosít a humitának.
3
Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Keverd el alaposan, hogy minden összetevő jól eloszoljon a masszában.
Ha szeretnéd, egy kis narancshéjat is reszelhetsz bele, hogy citrusos frissességet adjon az ételnek.
4
A tejhez adj hozzá egy csipet sót, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a kukoricamasszához.
A tej segít a massza lágyításában, hogy könnyen formázható legyen.
5
A lisztet és a sütőport keverd össze, majd fokozatosan add hozzá a kukoricás masszához, miközben folyamatosan kevered, hogy ne legyen csomós.
A liszt segít sűríteni a masszát, hogy formázható legyen a humita, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl sűrű.
6
A tojásokat verd fel, majd add hozzá a masszához, és jól keverd el.
A tojás segít összefogni a tésztát, és szép aranyszínt ad a humita külsejének.
7
A kész masszát tedd egy sütőformába vagy egy levehető aljú tortaformába. Simítsd el a tetejét, hogy egyenletesen süljön.
A humita könnyen kiemelhető a formából, ha sütés előtt sütőpapírt teszel az aljára.
8
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 30-35 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A humita belseje édes és lágy marad, de a sütési idő végére a teteje ropogósra sül.
9
A kész humitát hagyd kihűlni, majd szeleteld fel, és tálald friss tejszínnel.
A friss tejszín és egy kis fahéjpor a tetején különleges ízélményt ad az ételnek.
