- Miért ázik el a tészta közepe?
- Túl sok szószt tettél rá, vagy nem volt elég forró a sütő. A feltétek levétől (pl. mozzarella) is lehet – érdemes a mozzarellát lecsöpögtetni.
- Milyen tésztát vegyek?
- A hűtőpultos kész tészták jók, de hagyd őket szobahőmérsékleten pihenni 10 percig kitekerés előtt, hogy ne szakadjanak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Húsos pizza szalámival
A jó pizza lelke a magas hőfok és a "kevesebb néha több" elv. Bár ez egy húsos pizza, a feltétek egyensúlya fontos: minden harapásnál éreznünk kell a ropogós tésztát, a savas paradicsomot, a nyúlós sajtot és a fűszeres húsokat. Otthoni körülmények között a legnagyobb kihívás a kemence hőmérsékletének imitálása, ezért a sütőt a maximumra kell járatni!
Hozzávalók
1
db
Pizza tészta (kész, hűtött vagy házi)
150
ml
Paradicsomszósz (sűrű, fűszeres)
200
g
Mozzarella sajt (reszelt vagy golyó, lecsepegtetve)
100
g
Szalámi (vékony szeletek)
100
g
Sonka (főtt vagy füstölt)
100
g
Kolbász (karikázva)
10
ml
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Szárított bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Tepsi (lehetőleg lapos)
- Pizzavágó vagy olló
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt a lehető legmagasabb fokozatra (220-250°C). A tésztát terítsd ki egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Tipp: A forró sütő hősokkot ad a tésztának, amitől a benne lévő buborékok hirtelen megdagadnak, így lesz levegős a széle (gázok hőtágulása).
2
✓
Kend meg a tésztát a paradicsomszósszal vékonyan. A szélén hagyj ki 1-2 cm-t üresen.
Tipp: A túl sok szósz gátolja a tészta átsülését. A "kevesebb több" elv itt érvényesül.
3
✓
Szórd meg a tésztát az oregánóval és bazsalikommal, majd terítsd rá a sajt felét.
Tipp: Ha a sajtot a feltétek alá teszed, "ragasztóként" működik, és megvédi a tésztát az elázástól.
4
✓
Helyezd el a húsokat (szalámi, sonka, kolbász) a pizzán, majd szórd rá a maradék sajtot. A széleit kend meg vékonyan olívaolajjal.
Tipp: Az olaj segíti a tészta szélének aranybarnára pirulását és ropogósságát.
5
✓
Tedd a tepsit a sütő legalsó rácsára (vagy ha van pizzaköved, arra). Süsd 12-15 percig, amíg a sajt bugyog és a tészta széle megpirul.
Tipp: Az alsó rácson éri a legnagyobb hő a tészta alját, így lesz ropogós, nem pedig puha, párolt jellegű.
6
✓
Vedd ki, hagyd 1-2 percig pihenni (hogy a sajt kicsit megkössön), majd szeleteld és tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Pizza tészta (kész, hűtött vagy házi)
- 150 ml Paradicsomszósz (sűrű, fűszeres)
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt vagy golyó, lecsepegtetve)
- 100 g Szalámi (vékony szeletek)
- 100 g Sonka (főtt vagy füstölt)
- 100 g Kolbász (karikázva)
- 10 ml Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Szárított bazsalikom