- Használhatok más zöldséget?
- Bármilyen keményebb zöldség (pl. karfiol, borsó) jó, de vágd őket egyforma kicsire, hogy egyszerre puhuljanak meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Indiai currys és csicseriborsós bao bun
A dél-indiai curryk krémessége és a kínai bao tészta puhasága meglepően jó párost alkot. A curry fűszerei (kurkuma, koriander, chili) a zsiradékban oldódva adják ki igazi erejüket, míg a kókusztej lágyítja és összefogja a ragut. A bao bun itt lényegében a naan kenyér vagy a rizs szerepét veszi át: egy semleges hordozó, ami felissza a szaftot.
Hozzávalók
8
db
Bao buci
200
g
Főtt csicseriborsó
150
ml
Kókusztej (konzerv, sűrű)
1
db
Sárgarépa
1
db
Burgonya (kisebb)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Currypor
1
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Gőzölő
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel a hagymát, a répát és a burgonyát apró, 1x1 cm-es kockákra.
Tipp: A kis méret azért fontos, hogy gyorsan megpuhuljanak és beleférjenek a kis bucikba.
2
✓
Olajon dinszteld meg a hagymát és a zöldségeket, amíg félig megpuhulnak.
Tipp: A fedő alatti párolás gyorsítja a folyamatot.
3
✓
Szórd rá a curryport, és pirítsd 1 percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A fűszerek 'felébresztése' forró zsiradékon történik, így szabadulnak fel az illóolajok.
4
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, add hozzá a csicseriborsót és a sót. Főzd sűrűre (kb. 10 perc).
Tipp: A mártásnak elég sűrűnek kell lennie, hogy ne áztassa el a tésztát (redukció).
5
✓
Közben gőzöld meg a bao bucikat (6-8 perc). Töltsd meg őket a raguval.
Tipp: Tálald frissen, amíg gőzölög.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao buci
- 200 g Főtt csicseriborsó
- 150 ml Kókusztej (konzerv, sűrű)
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Burgonya (kisebb)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Currypor
- 1 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Só