Jalapeños Lime Szósz
Ez a jalapeños lime szósz a mexikói konyha üde és pikáns ízvilágát hozza el az asztalra. A jalapeño paprika csípőssége tökéletes harmóniát alkot a lime frissességével, amit a tejföl krémessége tesz igazán különlegessé. Ideális választás taco, tortilla chips vagy grillezett húsok mellé, de salátákhoz is remekül illik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jalapeño paprikákat mosd meg, távolítsd el a szárukat, és szeleteld fel őket.
Ha nem szereted a nagyon csípőset, távolítsd el a jalapeño magjait és a belső hártyáit, mert azok a legcsípősebb részek.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, és pirítsd meg a jalapeño szeleteket 2-3 percig.
Vigyázz, hogy ne égesd meg a jalapeñót, mert keserű lesz a szósz.
3
Egy tálba tedd a tejfölt, add hozzá a lime levét, az apróra vágott koriandert, a reszelt fokhagymát, a sót és a borsot.
A tejföl helyett görög joghurtot is használhatsz, ha könnyedebb mártást szeretnél.
4
Add hozzá a pirított jalapeñót a tejfölös keverékhez, majd egy botmixer segítségével pürésítsd az egészet, amíg sima állagú lesz.
Ha sűrűbb mártást szeretnél, adj hozzá egy kevés majonézt.
5
Kóstold meg, és szükség szerint állítsd be az ízesítést. Tálald melegen vagy hidegen taco, tortilla chips vagy grillezett húsok mellé.
A lime levétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb sóra lesz szükséged. Kóstold meg és igazítsd az ízeket a saját ízlésed szerint.
