- Használhatok mézet cukor helyett?
- Igen, de a méznek karakteresebb íze van és hamarabb karamellizálódik (megéghet). Add hozzá a legvégén!
- Túl édes lett, mit tegyek?
- Egy kis extra szójaszósz vagy pár csepp rizsecet segíthet helyreállítani az egyensúlyt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japchae Szójaszósszal és Cukorral
Ez a japchae „alap” receptje, amely a tiszta, egyszerű ízekre fókuszál. Itt nincs csípős paprika vagy erős gyömbér, ami elvonná a figyelmet. Az étel lelke a szójaszósz umamija és a cukor édessége közötti tökéletes egyensúly (amit a koreaiak „dan-jjan”-nak hívnak: édes-sós). Gyerekbarát, könnyű, és tökéletes bevezető a koreai konyha világába.
Hozzávalók
200
g
koreai édesburgonya üvegtészta
1
szál
póréhagyma
1
db
sárgarépa
100
g
shiitake gomba
2
gerezd
fokhagyma
3
ek.
szójaszósz
1
tk.
cukor (vagy barna cukor)
1
ek.
szezámmagolaj
1
ek.
szezámmag
2
ek.
növényi olaj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Serpenyő.
- Mérőkanalak (fontos az arányok miatt).
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd ki a tésztát, öblítsd le hideg vízzel, csepegtesd le.
Tipp: A tészta megfelelő előkészítése az alapja mindennek.
2
✓
A zöldségeket vágd egyforma, vékony csíkokra. A szójaszószt és a cukrot keverd össze egy kis tálkában, amíg a cukor feloldódik.
Tipp: Ha előre bekevered a szószt, egyenletesebb lesz az ízesítés.
3
✓
Pirítsd meg a zöldségeket az olajon a zúzott fokhagymával roppanósra.
Tipp: Ne párold, süsd! Magas hő, rövid idő.
4
✓
Add hozzá a tésztát és a bekevert édes-sós szószt. Forgasd át alaposan, amíg a tészta mindenhol barna színű lesz.
Tipp: A tészta akkor jó, ha csillog és rugalmas.
5
✓
Húzd le a tűzről, keverd bele a szezámolajat és szórd meg szezámmaggal.
Tipp: Az illatok így maradnak meg a legjobban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g koreai édesburgonya üvegtészta
- 1 szál póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- 100 g shiitake gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek. szójaszósz
- 1 tk. cukor (vagy barna cukor)
- 1 ek. szezámmagolaj
- 1 ek. szezámmag
- 2 ek. növényi olaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors