- Milyen mézet használjak?
- Semleges ízű virágméz vagy akácméz a legjobb. Az erős ízű erdei mézek elnyomhatják a többi ízt.
- Miért égett meg a méz?
- A méz alacsonyabb hőfokon karamellizálódik, mint a cukor. Csak a legvégén add hozzá, vagy vedd lejjebb a lángot!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japchae Szójaszósszal és Mézzel
A méz használata cukor helyett egy kifinomultabb, virágosabb édességet kölcsönöz a japchae-nak. A méz nemcsak édesít, hanem sűrűbbé, fényesebbé is teszi a szószt, így az jobban tapad az üvegtésztára. Ez a „glazúr” effektus teszi ezt a változatot vizuálisan is vonzóvá és ízében különlegessé. A sós szójaszósz és a természetes méz találkozása maga a harmónia.
Hozzávalók
200
g
koreai édesburgonya üvegtészta
1
szál
póréhagyma
1
db
sárgarépa
100
g
shiitake gomba
2
gerezd
fokhagyma
3
ek.
szójaszósz
2
ek.
méz
1
ek.
szezámmagolaj
1
ek.
szezámmag
1
tk.
cukor (elhagyható, ha a méz elég)
2
ek.
növényi olaj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Serpenyő.
- Mérőkanál (a ragacsos mézhez).
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd ki a tésztát, öblítsd le hideg vízzel, csepegtesd le.
Tipp: Alapvető lépés.
2
✓
A zöldségeket csíkozd fel, a fokhagymát zúzd össze. A mézet és a szójaszószt keverd össze egy kis tálkában.
Tipp: A méz nehezebben oldódik, ezért érdemes előre elkeverni a szójaszósszal.
3
✓
Pirítsd meg a zöldségeket az olajon a fokhagymával együtt.
Tipp: Roppanós maradjon!
4
✓
Add hozzá a tésztát, majd öntsd rá a mézes-szójaszószos keveréket. Közepes lángon forgasd össze, amíg a szósz bevonja a tésztát.
Tipp: Vigyázz a hőfokra, a méz hamar odakaphat!
5
✓
Ha a tészta fényes és átmelegedett, zárd el a tüzet. Keverd bele a szezámolajat és a szezámmagot.
Tipp: A méztől szép csillogó (glazúros) lesz a végeredmény.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g koreai édesburgonya üvegtészta
- 1 szál póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- 100 g shiitake gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek. szójaszósz
- 2 ek. méz
- 1 ek. szezámmagolaj
- 1 ek. szezámmag
- 1 tk. cukor (elhagyható, ha a méz elég)
- 2 ek. növényi olaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors