Japchae Tenger Gyümölcseivel
A japchae tenger gyümölcseivel egy ínycsiklandó koreai étel, amely ötvözi a friss tenger gyümölcseinek ízét az édesburgonya tészta enyhe textúrájával. A japchae hagyományosan húsokkal és zöldségekkel készül, de a tenger gyümölcsei különleges frissességet és gazdag ízvilágot adnak neki. Az étel egyszerre friss és tápláló, gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy különleges étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát forró vízben főzd meg az utasítások szerint (kb. 5-7 perc). Ha elkészült, szűrd le és tedd félre.
Ha a tészta összeragadna, öblítsd le egy kis hideg vízzel, hogy szétváljanak a szálak.
2
A tenger gyümölcseiket (pl. rák, kagyló, tintahal) tisztítsd meg, majd egy serpenyőben szezámmagolajon pirítsd meg, amíg szépen megpirulnak. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Ha túl száraznak érzed a tenger gyümölcseiket, adj hozzá egy kis vízet vagy szójaszószt.
3
A póréhagymát vágd fel apróra, a sárgarépát és a gombát pedig vékony csíkokra szeleteld. A fokhagymát finomra aprítva készítsd elő.
A zöldségeket egyenletesen szeleteld, hogy minden falatban egyforma textúra legyen.
4
Egy nagy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát, póréhagymát, sárgarépát és shiitake gombát, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Ne pirítsd túl a zöldségeket, hogy megőrizzék a friss ízüket és szép színüket.
5
A serpenyőbe add hozzá a főtt tésztát, majd öntsd rá a szójaszószt, a cukrot és a szezámmagolajat. Alaposan keverd össze, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon a szószban.
A szójaszósz mennyiségét állíthatod az ízlésednek megfelelően, de figyelj rá, hogy ne legyen túl sós.
6
A tojást verd fel, majd süsd meg egy serpenyőben. Amikor megsült, vágd fel csíkokra, és tedd a tésztára.
A tojást a végén tedd a tésztára, hogy szép friss maradjon és ne essenek szét a csíkok.
7
Tálald a japchae-t, és szórd meg szezámmaggal. Ízesítheted még egy kevés szójaszósszal is, ha szükséges.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a japchae még ínycsiklandóbbá válik.
