- Használhatok fagyasztott tengeri koktélt?
- Igen, ez a legkényelmesebb. Olvaszd ki teljesen és nagyon alaposan csepegtesd le, sőt, papírtörlővel itasd fel a vizet, különben párolt, nem pirított lesz!
- Nem lesz túl 'halízű'?
- Egy kis gyömbér vagy fokhagyma és a szójaszósz elveszi a kellemetlen mellékízeket.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japchae Tenger Gyümölcseivel
A tenger gyümölcseivel (haemul) készült japchae egy luxusváltozat, amely a tenger sós frissességét hozza el a tányérra. A garnéla, a tintahal és a kagyló természetes édessége és rugalmas állaga (textúrája) remekül harmonizál a szintén rugalmas édesburgonya tésztával. Ez a „textúrák játéka”: roppanós zöldség, ruganyos tészta, puha rák. Ünnepi fogás, ami látványnak sem utolsó.
Hozzávalók
200
g
koreai édesburgonya üvegtészta
150
g
tenger gyümölcsei keverék (rák, kagyló, tintahal)
1
szál
póréhagyma
1
db
sárgarépa
100
g
shiitake gomba
2
gerezd
fokhagyma
3
ek.
szójaszósz
1
ek.
szezámmagolaj
1
ek.
szezámmag
1
tk.
cukor
1
db
tojás
2
ek.
növényi olaj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Serpenyő.
- Szita a tenger gyümölcsei lecsöpögtetéséhez.
Allergén Információk
Szója
Szezám
Tojás
Rákfélék
Puhatestűek
Elkészítés
1
✓
Főzd ki a tésztát, öblítsd le hideg vízzel, csepegtesd le. A tojásból süss vékony lepényt és csíkozd fel.
Tipp: A tojáscsík (jidan) itt is a vizuális eleganciát szolgálja.
2
✓
A tenger gyümölcseit mosd meg, szárítsd le. A zöldségeket vágd csíkokra, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A nedvesség a pirítás ellensége; itasd le alaposan!
3
✓
Forró olajon pirítsd meg hirtelen a tenger gyümölcseit sóval, borssal. Ha kész, vedd ki őket, hogy ne keményedjenek meg.
Tipp: Csak pár perc kell nekik; ha túl sokáig sütöd, gumiszerűek lesznek (fehérje kicsapódás).
4
✓
A visszamaradt olajon pirítsd meg a zöldségeket a fokhagymával.
Tipp: A tengeri ízeket átveszik a zöldségek.
5
✓
Tedd vissza a tenger gyümölcseit, add hozzá a tésztát, a szójaszószt és a cukrot. Forgasd össze gyorsan.
Tipp: Már nem kell sokáig sütni, csak melegedjen át.
6
✓
Keverd hozzá a szezámolajat, tálald a tojáscsíkokkal és szezámmaggal a tetején.
Tipp: Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g koreai édesburgonya üvegtészta
- 150 g tenger gyümölcsei keverék (rák, kagyló, tintahal)
- 1 szál póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- 100 g shiitake gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek. szójaszósz
- 1 ek. szezámmagolaj
- 1 ek. szezámmag
- 1 tk. cukor
- 1 db tojás
- 2 ek. növényi olaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors