- Összeragadt a tészta.
- Főzés után azonnal öblítsd le hideg vízzel, és forgasd át kevés szezámolajjal. Ez megakadályozza a tapadást.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Japchae Tofuval
A Japchae egy ünnepi koreai étel, aminek az alapja az édesburgonya-keményítőből készült üvegtészta (dangmyeon). Ez a tészta különlegesen rugalmas és rágós állagú, ami magába szívja a sós-édes szószt. A titok, hogy minden zöldséget külön pirítunk, hogy megőrizzék saját ízüket és színüket.
Hozzávalók
200
g
Édesburgonya üvegtészta (Dangmyeon)
150
g
Tofu (kemény)
1
szál
Póréhagyma
1
db
Sárgarépa
100
g
Shiitake gomba
2
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
1
ek.
Szezámmag (pirított)
1
tk.
Cukor
2
ek.
Olaj
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő vagy Wok
- Szűrő
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A tésztát főzd forró vízben 6-7 percig, amíg áttetsző és rugalmas lesz. Öblítsd le hideg vízzel, csöpögtesd le, és vágd rövidebbre ollóval.
Tipp: A keményítőt le kell mosni róla, hogy ne legyen nyálkás.
2
✓
A tofut kockázd fel, és pirítsd aranybarnára kevés olajon. Vedd ki.
Tipp: A pirítás kérget ad a tofunak, így nem esik szét keveréskor.
3
✓
A zöldségeket vágd vékony csíkokra (julienne). Pirítsd meg őket sorban a serpenyőben (répa, gomba, hagyma), majd tedd félre.
Tipp: A külön pirítás biztosítja, hogy minden zöldség a tökéletes állagát kapja (ropogós maradjon).
4
✓
A serpenyőbe tedd a tésztát, a tofut és a zöldségeket. Öntsd rá a szójaszószt, cukrot, zúzott fokhagymát és szezámolajat. Forgasd át melegen, amíg a tészta felszívja a szószt.
Tipp: A hő segít az ízek egyesítésében.
5
✓
Szórd meg szezámmaggal tálalás előtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Édesburgonya üvegtészta (Dangmyeon)
- 150 g Tofu (kemény)
- 1 szál Póréhagyma
- 1 db Sárgarépa
- 100 g Shiitake gomba
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 ek. Szezámmag (pirított)
- 1 tk. Cukor
- 2 ek. Olaj
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Bors