Juharszirupos calzone
A calzone az olasz konyha egyik legismertebb töltött pizzája, amelyet változatos töltelékekkel készítenek. Ez a juharszirupos változat egy különleges desszertverzió, amely a ricotta krémességét, a juharszirup édes lágyságát és a pirított dió ropogósságát ötvözi. A fahéj és a vanília finom aromát kölcsönöz a tölteléknek, míg a ropogósra sült pizzatészta tökéletes kontrasztot biztosít. Ez a desszert calzone tökéletes választás egy különleges vacsora lezárásaként vagy egy délutáni édességként. Tipp: Ha még gazdagabb ízélményt szeretnél, sütés után szórd meg porcukorral vagy locsold meg egy kevés extra juharsziruppal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha bolti pizzatésztát használsz, hagyd szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, hogy könnyebben nyújtható legyen.
A bolti pizzatészta könnyebben kezelhető, ha szobahőmérsékletű.
2
Lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 3-4 mm vastagságúra. Formázz belőle egy nagy kört, majd vágd két egyenlő részre.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
3
A ricottát keverd össze a juharsziruppal, a vanília kivonattal, a fahéjjal és egy csipet sóval.
A juharszirup mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
4
A diót durvára vágd, és száraz serpenyőben pirítsd meg közepes lángon 2-3 percig, amíg illatos nem lesz.
A pirított dió intenzívebb ízt ad a tölteléknek.
5
A mozzarellát reszeld le, és keverd a ricottás keverékhez, majd add hozzá a pirított diót is.
A diót sütőben vagy serpenyőben is megpiríthatod. Vigyázz, ne égjen meg, mert keserű lesz!
6
A tölteléket helyezd a tészta egyik felére, majd hajtsd rá a másik felét. A széleket egy villa segítségével nyomkodd le, hogy jól lezárd a calzone-t.
A villa segít, hogy a szélek jól záródjanak, és a töltelék ne folyjon ki.
7
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a calzone tetejét, hogy szép aranybarnára süljön.
A tojás helyett használhatsz tejet vagy tejszínt is a kenéshez.
8
Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Figyeld a calzone-t sütés közben, és ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
9
Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd csorgasd meg juharsziruppal a tetejét, és tálald melegen.
A juharszirup tovább fokozza az édességet és a finom ízt.
