KacsahĂșsos Hamburger
A kacsahĂșsos hamburger egy izgalmas alternatĂvĂĄja a hagyomĂĄnyos marhahĂșsos vĂĄltozatnak. A kacsahĂșs gazdagabb, mĂ©lyebb ĂzvilĂĄgot kĂnĂĄl, amely tökĂ©letesen harmonizĂĄl a fƱszerekkel Ă©s az olvadt cheddar sajttal. Ezt a hamburgert könnyedĂ©n elkĂ©szĂtheted otthon, Ă©s garantĂĄltan feldobja a burger-rajongĂłk kedvĂ©t. IdeĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy barĂĄti összejövetelre vagy hĂ©tvĂ©gi grillpartira. A kacsahĂșs lĂ©dĂșssĂĄga Ă©s a grillezĂ©s adta karamellizĂĄlt rĂ©teg teszi igazĂĄn kĂŒlönlegessĂ© ezt a fogĂĄst. PrĂłbĂĄld ki, Ă©s Ă©lvezd a kacsahĂșsos burger pĂĄratlan ĂzĂ©t!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt finomra aprĂtjuk. Egy nagy tĂĄlban összekeverjĂŒk a darĂĄlt kacsahĂșst, a zsemlemorzsĂĄt, a tojĂĄst, az aprĂtott hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, a Worcestershire szĂłszt, a sĂłt Ă©s a fekete borsot. Alaposan összedolgozzuk a masszĂĄt.
A zsemlemorzsa segĂt, hogy a hĂșspogĂĄcsĂĄk ne essenek szĂ©t. A masszĂĄt alaposan dolgozzuk össze, hogy a hozzĂĄvalĂłk egyenletesen eloszoljanak.
2
A keverĂ©kbĆl nĂ©gy egyforma mĂ©retƱ hĂșspogĂĄcsĂĄt formĂĄzunk. KissĂ© lapĂtsuk meg Ćket, hogy sĂŒtĂ©s közben ne zsugorodjanak össze tĂșlsĂĄgosan.
A hĂșspogĂĄcsĂĄkat formĂĄzĂĄs elĆtt nedvesĂtsĂŒk be a kezĂŒnket, Ăgy nem ragad a hĂșs. A lapĂtĂĄs segĂt, hogy a pogĂĄcsĂĄk egyenletesen sĂŒljenek meg.
3
Egy serpenyĆt vagy grillt közepes-magas hĆfokra hevĂtĂŒnk, majd kevĂ©s olajon a hĂșspogĂĄcsĂĄkat oldalankĂ©nt 4-5 percig sĂŒtjĂŒk, amĂg szĂ©p barnĂĄra pirulnak Ă©s teljesen ĂĄtsĂŒlnek.
A kacsahĂșs zsĂrosabb, mint a marhahĂșs, ezĂ©rt kevesebb olajra van szĂŒksĂ©g a sĂŒtĂ©shez. A sĂŒtĂ©si idĆ fĂŒgg a pogĂĄcsĂĄk vastagsĂĄgĂĄtĂłl.
4
Az utolsĂł percben minden hĂșspogĂĄcsĂĄra egy szelet cheddar sajtot helyezĂŒnk, Ă©s lefedve hagyjuk rĂĄolvadni.
A sajtot Ă©rdemes a sĂŒtĂ©s vĂ©ge felĂ© rĂĄtenni, hogy ne Ă©gjen meg, de azĂ©rt szĂ©pen megolvadjon. A fedĆ segĂt a sajtnak gyorsabban megolvadni.
5
A hamburger zsemlĂ©ket kettĂ©vĂĄgjuk, Ă©s a vĂĄgott felĂŒletĂŒket szĂĄraz serpenyĆben enyhĂ©n megpirĂtjuk.
A zsemle pirĂtĂĄsa megakadĂĄlyozza, hogy a zsemle ĂĄtĂĄzzon a szafttĂłl, Ă©s ropogĂłsabb textĂșrĂĄt ad.
6
Az alsĂł zsemlĂ©re egy kevĂ©s majonĂ©zt Ă©s dijoni mustĂĄrt kenĂŒnk, rĂĄhelyezzĂŒk a salĂĄtalevelet, majd a sajtolvasztott hĂșspogĂĄcsĂĄt. Erre jön a vĂ©kony szeletekre vĂĄgott paradicsom, vĂ©gĂŒl a zsemle teteje.
A majonéz és a mustår megakadålyozza, hogy a zsemle åtåzzon. A salåta és a paradicsom frissességet ad a burgernek.
7
Az elkĂ©szĂŒlt hamburgert azonnal tĂĄlaljuk, sĂŒlt krumplival vagy mĂĄs körettel kĂnĂĄlhatjuk.
Azonnal tĂĄlalva a legfinomabb, amĂg a hĂșs meleg Ă©s a zsemle ropogĂłs.
