- Miért kell a zsemlemorzsa?
- A kacsahús zsíros és lágy, a zsemlemorzsa segít megkötni a nedvességet és tartást ad a pogácsának, hogy ne essen szét sütéskor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kacsahúsos Hamburger
Felejtsd el a megszokott marhaburgert egy pillanatra! A kacsahús gazdag, vadjellegű íze és magasabb zsírtartalma szaftosabb élményt kínál. Ez a burger nem a ketchupért kiált, hanem a dijoni mustár csípősségéért és a cheddar krémességéért. Egy igazi ínyenc fogás, ami otthon is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
500
g
Darált kacsahús (comb és mell vegyesen)
50
g
Zsemlemorzsa
1
db
Tojás
1
db
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
ek.
Worcestershire szósz
4
db
Hamburger zsemle
4
levél
Saláta
1
db
Paradicsom (szeletelve)
4
szelet
Cheddar sajt
2
ek.
Majonéz
1
ek.
Dijoni mustár
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő
- Húslapát
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Hal
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a darált kacsahúst, zsemlemorzsát, tojást, hagymát, fokhagymát és a fűszereket. Gyúrd össze alaposan, de ne préseld túl keményre.
Tipp: A kacsa zsírja szobahőmérsékleten lágyul. Ha túl lágynak érzed a masszát, tedd hűtőbe 20 percre formázás előtt. (Zsírkristályosodás).
2
✓
Formázz 4 pogácsát, a közepüket enyhén nyomd be.
Tipp: A mélyedés megakadályozza, hogy a hús hő hatására labdává gömbölyödjön (fehérje-összehúzódás).
3
✓
Süsd a pogácsákat oldalanként 4-5 percig közepes-erős lángon. A fordítás után tedd rá a sajtot, és fedd le 1 percre.
Tipp: A fedő alatt rekedt gőz segít, hogy a sajt tökéletesen ráolvadjon a húsra.
4
✓
Pirítsd meg a zsemlék vágott felét.
Tipp: A pirított réteg gátat képez a húslé és a zsemle között, így nem ázik el a kenyér.
5
✓
Kend meg a zsemlét a szószokkal, és építsd fel a burgert: saláta, hús, sajt, paradicsom.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált kacsahús (comb és mell vegyesen)
- 50 g Zsemlemorzsa
- 1 db Tojás
- 1 db Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 ek. Worcestershire szósz
- 4 db Hamburger zsemle
- 4 levél Saláta
- 1 db Paradicsom (szeletelve)
- 4 szelet Cheddar sajt
- 2 ek. Majonéz
- 1 ek. Dijoni mustár