- Miért lett túl lágy a golyó?
- Túl sok folyadékot adtál hozzá. Tegyél bele még darált kekszet vagy kókuszreszeléket a sűrítéshez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kakaós-kókuszos golyók
Ez a sütés nélküli édesség a 'maradékmentés' nemes hagyományából nőtte ki magát, de mára önálló klasszikussá vált. A száraz kekszmorzsa folyadékkal (tej, lekvár, aroma) való rehidratálásán alapul: a keksz keményítője megduzzad és kötőanyagként viselkedik, így tartja össze a golyót sülés nélkül is. Egyszerű, de a textúrák aránya (ropogós kókusz vs. puha belső) adja az élményt.
Hozzávalók
500
g
Darált háztartási keksz
150
g
Porcukor
4
ek.
Kakaópor (cukrozatlan)
200
ml
Tej (vagy meggybefőtt lé)
100
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Rumaroma
100
g
Kókuszreszelék
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál: A kényelmes gyúráshoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz alapanyagokat: kekszmorzsa, porcukor, kakaópor.
Tipp: A kakaót érdemes átszitálni, mert hajlamos csomósodni.
2
✓
Öntsd hozzá az olvasztott vajat, rumaromát és a folyadék (tej/meggylé) felét.
Tipp: A vaj adja a 'szájízt' és dermedéskor a tartást.
3
✓
Kezdd el gyúrni, és fokozatosan adagold a maradék folyadékot, amíg formázható, de nem ragacsos masszát kapsz.
Tipp: A keksz nedvszívó képessége változó, ezért kell óvatosan adagolni a folyadékot.
4
✓
Vizes kézzel formázz golyókat, majd forgasd meg kókuszreszelékben.
Tipp: A víz segít, hogy ne ragadjon a kezedhez a massza, és a kókusz is jobban tapad a nedves felületre.
5
✓
Tedd hűtőbe 1 órára fogyasztás előtt.
Tipp: A hűtés alatt a vaj visszakeményedik és az ízek összeérnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált háztartási keksz
- 150 g Porcukor
- 4 ek. Kakaópor (cukrozatlan)
- 200 ml Tej (vagy meggybefőtt lé)
- 100 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Rumaroma
- 100 g Kókuszreszelék